微波干燥殺菌設(shè)備是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。濟(jì)南瑞晨微波干燥殺菌機(jī)

微波干燥殺菌設(shè)備的優(yōu)點(diǎn):

1、微波是在熱效應(yīng)和非熱生物效應(yīng)雙重作用下進(jìn)行對(duì)物料殺菌、干燥，不需要熱傳遞，在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱、干燥效果，能量利用率高。

2、本設(shè)備同時(shí)具有干燥防霉、殺菌、保鮮作用，微波殺菌溫度底，一般在70~80℃，對(duì)產(chǎn)品的維生素、色澤、口感、營養(yǎng)成份、成品率的影響極少，能延長(zhǎng)物料保鮮期和貨架期。

3、殺菌、干燥、烘干、膨化一次過完成，節(jié)省能源而

4、通過微波干燥、殺菌的食物的保質(zhì)期可延長(zhǎng)3~8陪，不破壞原有風(fēng)味

5、微波加熱干燥殺菌均勻、透徹，在瞬間穿透被加熱物料，穿透深度可達(dá)幾厘米，甚至十幾厘米，更有選擇性。

6、隧道流水線一邊進(jìn)料一邊出料，微波干燥設(shè)備能夠持續(xù)性生產(chǎn)，時(shí)間短，速度快，產(chǎn)量高，大大節(jié)省勞動(dòng)力和運(yùn)行成本。

7、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助。

8、節(jié)能。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。

9、安全無害，沒有放射線及有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱，不污染物料，也不污染環(huán)境，保持車間空氣環(huán)境，改善勞動(dòng)條件。

濟(jì)南瑞晨微波設(shè)備，歡迎新、老客戶來電垂詢或直接到我公司考察、試驗(yàn)、洽談合作。