為何選擇臭氧發(fā)生器|臭氧殺菌機(jī)了解其應(yīng)用

1．傳統(tǒng)滅菌方法的缺陷：

　　傳統(tǒng)的滅菌方法主要有三種：一是紫外線滅菌,二是試劑滅菌,三是加熱滅菌,這些方法已被人們習(xí)慣使用,但它們也有各自的缺陷。

　　紫外線以光波輔射作用殺菌,光波為直線傳播,只有照射到的位置且達(dá)到照射標(biāo)準(zhǔn)才有殺菌效果,并且所有紫外燈的殺菌能力隨使用時間的增加而減弱,紫外線滅菌的主要問題在于：它穿透能力小,在紫外線照射不到的地方,消毒效果不好,其殺菌能力隨著使用時間的增加而減小,而且燈管壽命短,更換過于頻繁,運(yùn)行費(fèi)用高。

　　化學(xué)試劑滅菌,藥味大,不能自然排出,需要空調(diào)長時間置換新風(fēng),從而增加了能耗,同時也存在二次污染的問題,剩余的藥物直接排入大氣,造成對周圍環(huán)境的污染,如甲醛熏蒸,操作麻煩,熏蒸時間長,有二次污染物,對人體有一定的危害,做一次甲醛熏蒸需8小時,殘留物附著潔凈的墻壁上和設(shè)備的表面,需要擦除,在消毒后的幾臭氧發(fā)生器天內(nèi),其懸浮粒子數(shù)會增加。

　　加熱滅菌包括干熱和濕熱,其缺點是濕度高,能耗大,有的物品如：原材料,儀器儀表,塑料制品等就不宜加熱。

　　以上三種滅菌方法的弊端是客觀存在的,如果采用臭氧消毒的方法,就可以彌補(bǔ)上述缺點。

　　2．臭氧滅菌的特點：。

　　較高的擴(kuò)散性：臭氧為氣體,擴(kuò)散性好,*,濃度分布均勻。

　　殺菌能力強(qiáng)：臭氧殺菌能力高于其它消毒劑,是氯的300－600倍,紫外線的3000倍。 

　　廣譜性：適合多種致病微生物,對大腸桿菌,沙門氏菌,痢疾桿菌,金黃色葡萄球菌及。

　　甲乙型肝炎病毒,真菌等多種微生物均有很好的殺滅作用。

　　原料易得：臭氧制備是利用我們周圍的大氣制取, 稱量罩不需任何原材料,從而節(jié)省了大量費(fèi)用。

　　環(huán)保性：臭氧能快速還原成氧氣,沒有二次污染的問題,對食物不會造成藥物殘留,并。 

　　能起到保鮮,防霉,除異味的作用,可大大延長食品的保手消毒器存期,對人體沒有任。

　　何損害,被*為是綠色消毒劑。

　　3．臭氧的消毒原理：。 

　　臭氧（O3）在常溫,常壓下分子結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定,很快自行分解成氧氣（O2）和單個氧原子,后者具有很強(qiáng)的活性,對細(xì)菌有*的氧化作用,臭氧氧化分解了細(xì)菌內(nèi)部氧化葡萄糖所必須的酶,從而破壞其細(xì)胞膜,將它殺死,多余的氧原子則會自行重新結(jié)合成為普通氧原子（O2）,不存在任何有毒殘留物,故稱無污染消毒劑,它不但對各種細(xì)菌（包括肝炎病毒,大腸桿菌,綠膿桿菌及雜菌等）有*的殺滅能力,而且對殺死霉毒也很有效。 

　　臭氧發(fā)生器滅菌屬溶菌的范疇,殺菌*迅速,廣譜,幾乎對所菌,霉菌,真菌及原蟲,卵囊都有明顯的滅活效果,并可破壞肉毒桿菌毒素,在消毒滅菌的同時,臭氧可自行還原為氧氣,沒有危害殘留,無二次污染,是一種環(huán)保型殺菌劑,同時,也可避免紫外線消毒能效低,化學(xué)熏蒸污染大的缺點。

　　除了殺菌消毒功能外,臭氧還具有去除食品車間異味,延長新鮮果蔬食品保鮮期的作用。

　　使用臭氧發(fā)生器可對食品冷庫進(jìn)行殺菌,消毒,除臭,并保鮮其中的食品,由于臭氧具有不穩(wěn)定性,將其用于冷庫中,對冷庫中的食品的貯藏保鮮更為有利,因為,臭氧分解的zui終產(chǎn)物是氧氣,在所貯藏的食品中里不會留下有害殘留物質(zhì)。

　　將臭氧通入水中,可制得臭氧水,臭氧水可用于對冷庫地面,墻壁,擱物架,盛物箱進(jìn)行有效清洗消毒,臭氧空氣殺菌系統(tǒng)能有效抑制儲藏庫內(nèi)各種微生物的孳生,及時殺滅空氣中傳播的各種病菌,從而防止食品霉變腐爛,對于放置有裸露食品的冷庫,可以適當(dāng)延長臭氧發(fā)生器的開機(jī)時間,以維持較高的臭氧濃度,達(dá)到良好的殺菌保鮮效果。

　　在食品冷庫中使用臭氧發(fā)生器主要具有三個方面的作用：一是殺滅微生物,消毒殺菌,二是氧化分解發(fā)出臭味的有機(jī)和無機(jī)化合物,清除庫內(nèi)的不良?xì)馕?三是抑制新鮮果蔬食品的新陳代謝過程,延長食品的保鮮期。

據(jù)悉，上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司所研發(fā)的移動式臭氧發(fā)生器——該設(shè)備已經(jīng)取得了《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》，可以有效的幫助食品企業(yè)通過QS、GMP等生產(chǎn)資質(zhì)的辦理。為克服食品車間高溫、高濕及高異味等特點，該設(shè)備采用的AORODO延邊放電工作原理，殺菌原理為：通過交流電升壓為高電壓，使得電極與電極產(chǎn)生電弧，氧氣經(jīng)過電弧層時電離產(chǎn)生大量的滅菌因子（O3分子）。在風(fēng)機(jī)的作用下，滅菌因子主動與空氣環(huán)境中的細(xì)菌接觸并瞬間滅殺，整個的殺菌過程就30秒，使受控環(huán)境保持在“無菌”標(biāo)準(zhǔn)，并有良好的去除異味功能。

目前，該AORODO技術(shù)的人移動式臭氧發(fā)生器已在泉州、上海、南京、溫州等地的多家食品企業(yè)應(yīng)用，并取得了良好的殺菌效果。該公司毛杉表示：不當(dāng)?shù)氖褂贸粞醢l(fā)生器對人體有害，請仔細(xì)閱讀上?？稻霉镜募夹g(shù)方案。為了與更多的糕點生產(chǎn)企業(yè)交流，可免費(fèi)設(shè)計平面圖紙及編制技術(shù)方案；保障食品安全，助食品遠(yuǎn)離微生物二次污染。