來源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)    作者：上?？稻眉夹g 周力駟

柴雞的適應能力強、飼養(yǎng)成本低，值得大力養(yǎng)殖。當然，柴雞也會生病，養(yǎng)殖戶在飼喂抗生素時如果出錯，則會導致柴雞和雞肉中的抗生素殘留量超標，影響食品安全。

專業(yè)開發(fā)動物綠色養(yǎng)殖技術的上海康久消毒技術有限公司的周立工程師認為，在柴雞養(yǎng)殖過程中，使用同步消毒液制造機、雙核臭氧發(fā)生器和動物疫病全程控制系統(tǒng)，可殺菌消毒，預防柴雞疾病，減少或不用抗生素，促進柴雞健康生長，有助于建立柴雞無抗生素養(yǎng)殖模式，保障食品安全。

據(jù)悉，同步消毒液制造機具有良好的殺菌消毒作用，可用于一切需要對水消毒的場所，能夠提高生產(chǎn)、生活和辦公場所的衛(wèi)生質量。例如，采用同步消毒液制造機，可對柴雞養(yǎng)殖場進行快速消毒，消除致病菌和病毒，能夠有效控制柴雞瘟疫等柴雞疾病的發(fā)生及傳播，推動動物無抗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

同步消毒液制造機是一種擁有技術發(fā)明專li的消毒機，自2019年3月投放市場以來，已獲得了養(yǎng)殖場、食品加工企業(yè)等眾多客戶的歡迎。其工作原理很簡單，將自來水通到機器里面，流出來的液體是“同步消毒液”（也叫“同步消毒水”、“動態(tài)消毒水”）。該動態(tài)消毒水不含任何化學制劑，主要成分是O₃。同步消毒液制造技術的核心是PDI殺菌濃度恒定算法，其殺菌過程是一個氧化過程，不產(chǎn)生任何殘留物質，也沒有任何二次污染，其安全性已經(jīng)通過消毒產(chǎn)品安全評價報告?zhèn)浒浮Ｄ壳?，該消毒技術已通過數(shù)家大型食品企業(yè)、高校的使用效果驗證。

使用同步消毒液制造機對柴雞養(yǎng)殖場進行消毒，不僅經(jīng)濟實惠、操作簡便，還十分科學。在柴雞養(yǎng)殖場，可用同步消毒液制造機消毒的對象包括但不限于以下幾方面：柴雞舍（柴雞休息的柴雞圈）、柴雞舍周邊環(huán)境、養(yǎng)柴雞場工作人員、外來人員、運輸車輛、養(yǎng)柴雞設備、養(yǎng)柴雞設施、養(yǎng)柴雞工器具、喂食槽、包裝物、飼料、人員辦公室、人員生活區(qū)，等等。

據(jù)上?？稻孟炯夹g有限公司的周立工程師介紹，同步消毒液殺菌具有殺菌消毒作用，使用該消毒機和其他消毒措施，可大幅度改善柴雞養(yǎng)殖場衛(wèi)生質量，從多方面預防病菌污染，使柴雞少生病，從而減少柴雞養(yǎng)殖中的抗生素用量。采用同步消毒液制造機，在疫病全程防控措施有效實施的情況下，還可在柴雞養(yǎng)殖過程中不用抗生素，實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖，從而有效提高柴雞健康水平和柴雞食品安全質量。

除了在柴雞養(yǎng)殖場發(fā)揮顯著的殺菌消毒作用之外，在食品廠等企業(yè)生產(chǎn)加工過程中，同步消毒液也有重要作用，可有效提高食品安全質量。

以應用在食品廠為例，同步消毒液制造機可與食品生產(chǎn)線同時排布，可對食品生產(chǎn)線進行有效殺菌消毒，其技術創(chuàng)新點包括以下多方面——

1.食品工廠用同步消毒液制造機，可自行生產(chǎn)消毒液，且用物理方式制取消毒液，替代原采用的化學消毒液，既減少了消毒液庫存，也節(jié)約了水源（化學消毒液需要二次漂洗），降低了消毒液使用成本和環(huán)保治理成本，更加符合食品安全生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)的需要。消毒、沖洗后，不需停頓，可直接生產(chǎn)。

2.將原來預采購消毒液的方式改成現(xiàn)需求、現(xiàn)制取、現(xiàn)使用的方式，直接將消毒液制備機做成一體化的小型機器，直接搬到食品工廠的流水線上，方便快捷、綠色無污染。

3.使用方法簡單，全自動化、全數(shù)字化設計。如機器遇故障，可通過電腦遠程維修。

4.需要多少濃度的消毒液，就在機器屏幕上設定多少濃度，此舉為消毒技術的重大突破，獲得了發(fā)明專li。

5.水開，機器開；水關，則機器關。整個消毒水制備的過程均為全自動化、全數(shù)字化操作。

與食品生產(chǎn)線同步的消毒液制造機的使用方法：將自來水通入同步消毒水制造機中，打開出口的水，即可得到同步消毒水，與即熱式熱水器的使用原理一樣。

生產(chǎn)線同步消毒液制造機的用途非常廣泛，可替代原食品生產(chǎn)車間使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯、次氯酸鈉等?，F(xiàn)使用現(xiàn)制取，每小時可生產(chǎn)2-6噸消毒液，成本僅為0.5元/噸。

在食品加工企業(yè)，同步消毒液可用于以下多方面——

1.用于食品生產(chǎn)工廠的地面、墻面、設備表面、工作臺、工具等表面的沖洗消毒。沖到地面上的同步消毒水，流入下水道，可以除臭，且能夠驅趕蟑螂、老鼠。

2.用于肉制品解凍消毒。直接將同步消毒水注入解凍池內，在解凍的過程中，可殺滅細菌、去除異味。

3.用于沖洗家禽酮體。對已經(jīng)屠宰的家禽進行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌、去除血水。

4.用于設備的CIP清洗。直接通過管道，將消毒水注入機器內，殺菌完成后，不需要二次清洗，無任何有害物質殘留。

5.用于食品的冷卻消毒。食品蒸煮熟化后，直接用消毒水進行冷卻，避免二次污染。

6.用于浸泡蔬菜、水果。在殺滅細菌的同時，可降解化肥、農藥殘留，其農藥殘留可去除75%以上。

7.清洗工作服。接入洗衣機，對工作服消毒的同時，可對衣服的污跡進行脫色。

柴雞疾病防治和柴雞健康保障是一個系統(tǒng)工程，需要多措并舉。除了使用同步消毒水制造機之外，還要選購身體健康的柴雞苗，使用質量安全的飼料，科學設置飼養(yǎng)流程，給柴雞一個快樂的生長空間，并經(jīng)常給柴雞體檢。

同時，利用同步消毒水制造機和的食品生產(chǎn)技術，以柴雞為原料，可加工成鹽水柴雞、風干柴雞、紅燒柴雞塊、鹵柴雞、麻辣柴雞、柴雞肫、柴雞腸、柴雞頭、柴雞脖、柴雞爪、柴雞脯等多種柴雞肉食品，不僅可豐富肉食品品種，還可提高柴雞附加值、增加農民收入，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。

本文由上?？稻孟炯夹g中心提供技術支持

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