氣調保鮮，顧名思義，是利用控制氣體比例的方式來達到儲藏保鮮的目的。氣調保鮮技術是通過調整環(huán)境氣體來延長食品貯藏壽命和貨架壽命的技術，其基本原理為在一定的封閉系統(tǒng)內，通過各種調節(jié)方式得到不同于正常大氣組分的調節(jié)氣體，抑制導致食品變敗的生理生化過程及微生物的活動。
PQ氣調保鮮包裝機是鵬啟公司針對凈菜、冷鮮肉、熟食品等專門推出的一款盒式氣調保鮮包裝機，這種包裝的基本原理是用高阻隔材料（盒式塑料托盤和封蓋膜）將食品與外界的空氣隔絕，托盤內充入混合氣體使所包裝的食品長時間保持原有的風味和外觀，并在原有程度上抑制各種細菌與微生物的滋生。
設備采用全封閉真空置換的方式對食品進行充氣保鮮包裝，即在真空室全封閉的狀態(tài)下，利用真空泵對真空室進行抽真空，使真空室內構成高真空度，然后充入適合食品延期保鮮的氣體（氮氣、氧氣、二氧化碳）。這種包裝方式可以使容器內殘留氣體含量降低，有利于控制各種保鮮氣體的比例，采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達到≥99%，有效地解決了傳統(tǒng)沖吸補償式氣調包裝由于殘留氣調含量高而導致保鮮效果不佳、充入氣體比例前后不一、無法掌握和控制保鮮食品貨架期的問題。
PQ氣調保鮮包裝機自動化程度高，質量可靠，使用壽命長，維護簡單，生產(chǎn)量大，適用性廣。根據(jù)不同食品所需要的保鮮氣體種類，可分別選配三種保鮮氣體、二種保鮮氣體和一種保鮮氣體的混配比例組合，以滿足用戶的不同需求。
采用高精度氣體混配系統(tǒng)，可根據(jù)不同食品的保鮮需要，迅速轉換不同保鮮氣體的種類與混合比例，以達到客戶需求的保鮮效果。
采用微電腦可編程控制器和人機界面觸摸屏控制系統(tǒng)，各項參數(shù)設定直觀，運行穩(wěn)定可靠。根據(jù)包裝材料的性質只需一次設定包裝參數(shù)，即可持續(xù)完成所有的包裝操作。
2、已填充物品的包裝盒導入（手動或自動）輸送機后，便可以自動連續(xù)完成：抽真空—充氣—熱壓封口—分切—包裝成品推出等工序，自動化程度高，生產(chǎn)效率高。
3、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整，據(jù)有無盒停機保護功能，以確保成品質量。
4、機架等主要構件采用食品級SUS304不銹鋼制作，符合衛(wèi)生要求。
5、模具形狀可以根據(jù)用戶選擇的包裝盒形進行配置。
（1）各種鹵菜、炒菜、魚肉制品如：快餐店、連鎖店
（2）生鮮畜禽水產(chǎn)如：黑豬肉、鮮魚等
（3）新鮮果蔬菌菇如：凈菜產(chǎn)品等
（4）月餅蛋糕豆制品；
(5）泡菜腌臘制品；
（6）茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品；
（7）需保鮮的各類農(nóng)副食品。
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