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　　Foodjx導讀：一些居民偏愛購買散裝食用油，專家提醒：要避免買到摻入未脫毒棉籽油的混裝油。
　　
　　從呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為防止劣質(zhì)食用油和地溝油流入餐飲消費環(huán)節(jié)，確保廣大市民的身體健康和飲食安全，呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求從10月1日起，禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用散裝食用油。
　　
　　近期，工商部門在呼和浩特市查獲一批散裝食用油，其索證、索票信息與供貨單位銷售信息不一致，存在食品安全隱患。據(jù)了解，由于散裝食用油大多未經(jīng)過精煉加工及有效處理，用來裝散裝油容器的密封性差，容易導致有毒有害物質(zhì)超標。同時，散裝食用油包裝標識簡單，一旦發(fā)生問題難以追溯根源。呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局將依法嚴懲使用無包裝標識、包裝標識不完整、與索證索票內(nèi)容不相符或購進渠道不明確的食用油的違法行為，嚴禁餐飲服務單位使用散裝食用油。
　　
　　此外，為確保餐飲服務單位將禁止使用散裝食用油工作責任落實到位，呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局將安排專項督查。
　　
　　棉籽油顏色與菜籽油相似，無味，摻在菜籽油里，菜籽油的味道不會改變。新疆大學生命科學與技術(shù)學院食品工程教研室專家介紹，沒有脫毒的棉籽油中棉酚毒性很強，對人體的神經(jīng)和血管均有毒害作用，對胃腸黏膜刺激性較強，對心臟、肝、腎損害較嚴重。長期食用這種油或經(jīng)這種油煎炒、油炸的食品對人的生殖系統(tǒng)也有毒害作用，造成生殖系統(tǒng)功能紊亂，輕則使婦女患上婦科疾病，育齡夫婦不能生育，重則導致嚴重的棉酚中毒癥而喪生。
　　
　　據(jù)新疆糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的工程師介紹：一些不法分子摻假使假、以次充好，將低價油摻進高價油中銷售，zui常見的是菜籽油中摻入棉籽油，因此，zui終到消費者手中的油就成了混合油。而且目前散裝油零售商、批發(fā)商都沒有清洗油桶的設備，時間長了，油桶里面的雜質(zhì)、油垢越積越多，也導致散裝油質(zhì)量存有問題。
　　
　　專家提醒說菜籽油放入冰箱不“凍”，在一定溫度下，菜籽油遇冷不凝固，只是變濃些，而棉籽油則會凝固，可將油放到冰箱里鑒別真假。