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    據(jù)《保健與生活》訊  目前市場上很多食品將“不含防腐劑”作為賣點來宣傳。這在一定程度上誤導了消費者，引起消費者對食品防腐劑的恐懼。據(jù)食品專家介紹，按照國家標準來使用防腐劑是對食品安全的一種保證，防腐劑多數(shù)都能被人體消化，合理使用對人體是無害的。

    很多食品標注“不含防腐劑”

    在商場、超市隨處可以看到很多食品，如果汁飲料、茶飲料、罐頭制品、調(diào)味品、蜜餞干果制品、方便面等，在外包裝上都標注了“本品不含防腐劑”“本產(chǎn)品不添加任何食品防腐劑”等字樣。在走訪中，大多數(shù)消費者表示：標有“不含防腐劑”字樣的食品更安全，要優(yōu)先選購“不含防腐劑”的食品。

    為什么這么多的食品企業(yè)非要圍繞著防腐劑做文章呢？專家分析，主要原因有兩個。一是迎合消費者對防腐劑的抗拒心理。近年來，一些食品安全事件讓消費者顧慮重重。某些企業(yè)為了討好消費者，就說自己的產(chǎn)品不含防腐劑。他們在宣稱“本品不含防腐劑”時，有時是想讓消費者認為他們生產(chǎn)的產(chǎn)品是的。實際上，加工過的食品，要想達到“”是很難的。二是為了打壓競爭對手。某些食品企業(yè)宣稱產(chǎn)品不含防腐劑，可以讓消費者以為他們企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品安全性比其他產(chǎn)品“過硬”，借此打壓對手，這也算是一種不正當?shù)母偁幮袨椤?br />
    據(jù)專家介紹，目前很多飲料的保質(zhì)期都在12～18個月，尤其是碳酸類飲料，如果不含防腐劑，就不可能保證質(zhì)量。一般生產(chǎn)廠家都會在外包裝上標注所用防腐劑名稱，但也不排除一些小廠商為謀求經(jīng)濟效益，本身使用了防腐劑而標注“不含”的。

    此外，按照國家標準使用防腐劑是對食品安全的一種保證。專家介紹，目前國內(nèi)允許在一定量內(nèi)使用的防腐劑有29種，以動植物為原料提取的天然防腐劑為主，使用較多的是山梨酸和苯甲酸類。添加防腐劑是為了防止食品中微生物滋生從而引發(fā)食品腐爛變質(zhì)。食品防腐劑多數(shù)會被人體消化，合理使用對人體是無害的。

    “不含防腐劑”涉嫌虛假宣傳

    法律界人士認為，如果一旦本身含有防腐劑，但在其食品包裝上標注“不含防腐劑”字樣的，具有誤導、暗示和貶低其他食品之嫌，違反了我國有關(guān)法律。我國《廣告法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《消費者權(quán)益保護法》以及《食品標簽通用標準》規(guī)定，經(jīng)營者不得對其商品做“引人誤解的宣傳”。而本身產(chǎn)品含有卻標明“不含”，對于同類產(chǎn)品是不公平的。另外，對消費者來說，也是一種欺騙，屬于虛假宣傳。

    食品專家建議，如果含有防腐劑，卻宣稱“不含”，就屬于虛假宣傳。消費者要向工商、質(zhì)檢等相關(guān)執(zhí)法部門舉報，如果經(jīng)檢查后確實含有防腐劑，執(zhí)法部門應依法查處。