【來源】

　　本品為傘形科植物柴胡 Bupleurum chinense DC.或狹葉柴胡B. scorzonerifolium Willd. 的干燥根．前者習稱“北柴胡”, 后者習稱“南柴胡”．

　　【性狀】

　　１. 北柴胡 根圓柱形或長圓錐形, 有分支, 長６～１５ｃｍ, 直徑０.３～１.２ｃｍ．表面淡棕色或黑褐色, 近根頭部有橫皺紋, 下部有不規(guī)則縱皺紋、細小支根疤痕、皮孔；根頭部膨大, 頂端殘留莖基及數(shù)個凋枯的葉柄殘余．質堅韌, 折斷面纖維性, 皮部淡棕色, 木部淡黃色．

　?。? 南柴胡 根呈長圓錐形, 常彎曲, 少分支, 長５～１４ ｃｍ, 直徑２～６ mm．表面紅棕色或棕褐色, 有深皺紋, 近根頭處有較明顯的橫皺紋、橫長皮孔；根頭稍膨大, 殘留有葉基朽蝕后的束狀毛須．質較脆, 折斷面木部黃白色, 裂片狀．飲片性狀 柴胡為不規(guī)則厚片, 直徑３～７mm, 表面粗糙, 淡黃色, 纖維性；周邊灰棕色或棕褐色, 具縱向皺紋及支恨痕, 質堅硬, 氣微香, 味微苦．醋柴胡, 形如柴胡片, 色澤較深, 具醋氣．鱉血柴胡, 形如柴胡片, 色澤加深, 具血腥氣．

　　【商品規(guī)格】

　　北柴胡、南柴胡在國內均以統(tǒng)貨銷售．

　　北柴胡統(tǒng)貨:呈圓錐形, 上粗下細, 頎直或彎曲, 多分枝．頭部膨大, 呈疙瘩狀, 殘莖不超過１厘米．表面灰褐色或土棕色, 有縱皺紋．質硬而韌, 斷面黃白色．顯纖維性．微有香氣, 味微苦辛．

　　統(tǒng)貨:類圓錐形, 少有分校, 略彎曲．頭部膨大, 有殘留苗莖．表面主棕色或紅褐色、有縱皺紋及須根痕．質較軟．斷面淡棕色．微有香氣．味微吉辛．大小不分．

　　出口商品分大、中、小三等:大胡:主干直徑０.６～０.９公分, 每公斤３６０只以內．中胡:主干直徑０.３～０.６公分, 不分只數(shù)．小胡:主干直徑０.３公分以下, 包括大、中胡加工剪去之尾, 但不能摻入毛須莖苗以及土雜之物．

　　【顯微特征】

　　南柴胡根橫切面:木栓層為多列木栓細胞；皮層狹窄．韌皮部較寬；油管多數(shù), 裂溶性, 內含淡黃棕色分泌物；韌皮射線向外漸呈切向彎曲．形成層環(huán)狀．木質部導管束多次叉狀分支, 導管多徑向排列；木射線較窄而多．

　　南柴胡粉末

　?。?木纖維長梭形, 末端漸尖或鈍圓, 紋孔細密, 有的纖維初生壁碎裂．

　　２.油管多碎斷, 管道中含淡黃色或淡棕色條狀分泌物．