和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。應(yīng)用范圍廣泛。

      下面由奎宏食品機(jī)械廠(chǎng)家為大家講述和面機(jī)的日常操作步驟：

       1、使用前先將和面機(jī)清洗干凈，放入面粉和水，不要過(guò)量以免損壞機(jī)器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關(guān)上檔板后，再通電。
　　
　　2、和面時(shí)，要取正反兩個(gè)方向來(lái)攪拌，以便使面和得均勻。
　　
　　3、如攪拌不均或掉入臟物時(shí)，需要用手調(diào)整或取面時(shí)，必須先關(guān)畢電源停機(jī)。
　　
　　4、和面機(jī)攪拌完畢后，關(guān)掉電源，停機(jī)后取面。每次要把殘?jiān)謇砀蓛簟?br />　　
　　5、不可在和面機(jī)內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機(jī)。
　　
　　6、如發(fā)現(xiàn)和面機(jī)漏電等故障，應(yīng)馬上切斷電源停機(jī)，找電工修理，不得私自開(kāi)機(jī)修理。
　　
　　7、使用前，參考和面機(jī)使用說(shuō)明書(shū)要求。不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，出現(xiàn)問(wèn)題后果自負(fù)。