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水洗五谷雜糧能用微波設(shè)備烘烤嗎

時(shí)間：2017/8/17閱讀：1732
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　　水洗五谷雜糧能用微波設(shè)備烘烤嗎
 
　　五谷雜糧烘烤機(jī)是利用微波電磁場(chǎng)直接作用在物料本身上，讓物料本身均勻生熱，無(wú)需經(jīng)過(guò)熱傳導(dǎo)。衛(wèi)生、，烘烤效果好于常規(guī)工藝。同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具與傳統(tǒng)工藝相比，生產(chǎn)環(huán)境好，沒(méi)有熱慣性，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，烘烤膨化率高，色澤自然，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。
 
　　微波烘焙熟化設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波五谷雜糧烘焙設(shè)備主要用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、熟化、殺蟲(chóng)；棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌；辣椒制品、花朵、中藥材的干燥、殺菌等食品的加工。微波的烘焙作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。

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