隨著國人的生活水平高，對飲食也有更高的要求。開心果不再是稀罕食物，無論是減肥愛美人士、還是兒童、老年人，每天都會吃一點(diǎn)堅果給身體補(bǔ)充一些微量元素。據(jù)AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究表明：開心果是堅果的一種，在廠家生產(chǎn)時應(yīng)避免二氧化硫超標(biāo)致癌問題和冷卻包裝后帶來的二次污染使大腸桿菌超標(biāo)問題。
　　專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師表達(dá)：采用動態(tài)空氣殺菌機(jī)和全程食品質(zhì)量控制措施，可避免細(xì)菌等微生物污染開心果。
　　開心果的功效能夠益智健腦、提高情緒，因?yàn)殚_心果當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)，適當(dāng)吃開心果補(bǔ)充多不飽和脂肪酸，有很好的益智健腦、提振情緒的作用。AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室表達(dá)：最近新京報記者從江西省市場監(jiān)管局了解到，有 1批次江西XX食品有限公司生產(chǎn)銷售的開心果，檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，影響消費(fèi)者購買開心果，使正味食品有限公司的開心果銷量下滑。專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師說：大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。使用動態(tài)空氣殺菌機(jī)能夠有效減少有效消滅開心果冷卻包裝后的菌群，并能夠延長開心果的保質(zhì)期。
　　動態(tài)空氣殺菌技術(shù)也叫動態(tài)殺菌技術(shù)，是人機(jī)可同場同步作業(yè)的一種殺菌方式，殺菌采用的NICOLER三級雙向等離子體靜電場工作原理，殺菌過程為：通過高壓直流脈沖，使等離子靜電場產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，進(jìn)行二次殺菌過濾。經(jīng)過處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動，使堅果食品車間等受控環(huán)境保持在衛(wèi)生潔凈的狀態(tài)。
　　專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師表達(dá)：如果江西開心果集團(tuán)使用動態(tài)空氣消毒機(jī)，不僅不會出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，還會因?yàn)閲?yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，從而使開心果的銷量增加，增加品牌曝光量，獲得更大效益。