*食品安全一直是老百姓嘴邊的熱門話題，我國的食品企業(yè)眾多，隨著食品安全政策執(zhí)行力度的加大，和消費(fèi)者對食品的質(zhì)量和要求越來越高，食品企業(yè)對質(zhì)量方面也是層層把關(guān)，但效果還是不盡如人意。針對食品安全問題上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立法工程師根據(jù)外來引進(jìn)技術(shù)加上自己不斷的創(chuàng)新和研究，研發(fā)出了雙核臭氧發(fā)生器在保障食品安全、延長食品保質(zhì)期、發(fā)揮了重要作用。
       臭氧發(fā)生器又叫臭氧消毒機(jī)、臭氧殺菌機(jī)等，具有高效的殺菌消毒作用。使用臭氧發(fā)生器對食品車間，加工設(shè)備進(jìn)行殺菌消毒十分方便有效，傳統(tǒng)的方法是用化學(xué)試劑進(jìn)行熏蒸，不僅會(huì)對人的身體造成一定的損傷而且一些衛(wèi)生死角清潔的也不到位，久而久之細(xì)菌會(huì)滋生不僅達(dá)不到消毒殺菌的作用還會(huì)使衛(wèi)生問題變得更加嚴(yán)重，而移動(dòng)式臭氧發(fā)生器能通過自身產(chǎn)生臭氧，臭氧對人的身體不會(huì)造成損害而且也不會(huì)有衛(wèi)生死角，成本低，如果維護(hù)的較好兩年之內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生任何維修費(fèi)用，在工人下班、回家休息后，對生產(chǎn)車間的細(xì)菌及工、器、具上面的細(xì)菌進(jìn)行殺滅，及時(shí)控制食品被污染的風(fēng)險(xiǎn)。
      食品產(chǎn)業(yè)是我國的第一大產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條較長比較復(fù)雜，核心鏈?zhǔn)侵饕鞘称返募庸ず蜕a(chǎn)。為了保障食品的安全，首先要選用細(xì)菌含量少的原料、符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原輔料。并設(shè)置合理的生產(chǎn)工序，生熟區(qū)分開防止工序交叉污染，避免細(xì)菌含量高的生的物料污染后面工序的食品熟料。還要積極采用雙核臭氧發(fā)生器等的食品保質(zhì)設(shè)備以及食品過程質(zhì)量控制體系，從裝備和系統(tǒng)環(huán)節(jié)預(yù)防食品發(fā)霉變質(zhì)。
       使用臭氧發(fā)生器不僅可避免細(xì)菌、霉菌等微生物對食品的污染、還可節(jié)約食品消毒費(fèi)用、降低食品的生產(chǎn)成本，有利于提高食品企業(yè)的競爭力、增加食品企業(yè)利潤，從而推動(dòng)食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村繁榮、縮小城鄉(xiāng)差距等方面，具有十分重要的意義。