臭氧發(fā)生器也叫臭氧消毒機(jī)、臭氧殺菌機(jī)，具有殺菌消毒作用，可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，提高藥品和化妝品安全質(zhì)量。臭氧發(fā)生器通過(guò)其產(chǎn)生的臭氧，發(fā)揮殺菌消毒功能。
       臭氧是一種高效殺菌消毒劑，具有強(qiáng)烈的消毒殺菌作用，殺菌*迅速。在殺菌消毒的同時(shí)，臭氧可自行還原為氧氣，沒(méi)有殘留物，無(wú)二次污染，環(huán)保安全。使用雙核臭氧殺菌，還可避免紫外線殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。
雙核臭氧殺菌機(jī)是一種的食品保質(zhì)設(shè)備，可廣泛用于食品、藥品、化妝品等食品生產(chǎn)過(guò)程中。在食品生產(chǎn)應(yīng)用，該臭氧消毒機(jī)型具有這樣一些特性：1.臭氧發(fā)生量大，可對(duì)食品車(chē)間殺菌消毒的面積更大。2.消毒機(jī)內(nèi)設(shè)雙CPU控制系統(tǒng)，自動(dòng)化程度高，可自我開(kāi)關(guān)機(jī)、遙控操作，使用安全。3.設(shè)備穩(wěn)定性高，殺菌*，可有效保障食品安全。4.按       規(guī)定使用，基本可做到兩年內(nèi)不發(fā)生故障、無(wú)維護(hù)費(fèi)用。5.性價(jià)比高，價(jià)格適中。6.使用成本低。
       雙核臭氧發(fā)生器可用于多種食品的生產(chǎn)過(guò)程中。例如，營(yíng)養(yǎng)美味的肉松，就可以用臭氧消毒機(jī)來(lái)提高食品安全水平。
       肉松以畜禽肉或魚(yú)肉為原料，采用調(diào)味、煮制、焙炒、包裝等工序加工而成，水分含量很低，既可直接食用，也可作為食品原料使用。肉松含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，且膽固醇含量低。
       在肉松的加工中，不僅濃縮了產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也濃縮了不少礦物質(zhì)，例如，豬瘦肉中含有一定量的鐵，經(jīng)焙炒濃縮后，肉松中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多。所以，肉松是良好的補(bǔ)充鐵等礦物質(zhì)的食品，肉松的補(bǔ)鐵效果比瘦肉更好。
       在豬瘦肉松的加工過(guò)程中，包含炒制工序，炒制工序除去了肉中的大量水分，濃縮了營(yíng)養(yǎng)素，結(jié)果是肉松中的蛋白質(zhì)、脂肪含量都高于豬瘦肉。
       采用雙核臭氧消毒機(jī)、動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和全程食品質(zhì)量控制措施，可殺菌消毒，預(yù)防化學(xué)品、重金屬等有害物質(zhì)污染肉松食品，提高肉制品安全質(zhì)量，促進(jìn)食品安全工程建設(shè)，呵護(hù)國(guó)民健康。