食品企業(yè)如何選購(gòu)高電壓多功能空氣消毒機(jī)呢？專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司孟偉洪認(rèn)為：高電壓消毒機(jī)雖技術(shù)上落后了點(diǎn)，但還是控制細(xì)菌二次污染的可選方式之一。糕點(diǎn)食品業(yè)主在選購(gòu)前，要保持理智的心態(tài)，逐一考察高電壓消毒機(jī)生產(chǎn)廠家在網(wǎng)絡(luò)上、報(bào)紙雜志及用戶的反饋，并結(jié)合如下意見：

   一看：該高電壓多功能空氣消毒機(jī)的技術(shù)參數(shù)

1、用于食品制造企業(yè)的是商用高電壓空氣消毒機(jī)，其應(yīng)具備：電場(chǎng)高壓≥5.5KV、出風(fēng)量≥2000m³/h、機(jī)器凈高度≥1800mm、設(shè)備凈重≥70kg、設(shè)備兩個(gè)側(cè)面各有一個(gè)以上進(jìn)風(fēng)口、設(shè)備下方須有腳輪可以移動(dòng)，全部指標(biāo)都達(dá)到方能下單采購(gòu)。

2、由于設(shè)備初始投入高，設(shè)備的使用壽命與嚴(yán)格的制造工藝及選材有關(guān)，其應(yīng)：側(cè)板采用1.2鋼板，后背采用1.2鋼板，底板采用2.0鋼板，其工藝均是先烤漆再噴漆工藝防止生銹，機(jī)槽均需采用1.2鋼板，其承受殺菌組件的重量。

   二看：該高電壓多功能空氣消毒機(jī)的已購(gòu)買客戶

1、暗查明訪：通過該高電壓消毒機(jī)的廠商在自己的、宣傳彩頁(yè)、DM資料及業(yè)務(wù)員推銷之詞中調(diào)出其曰的使用客戶，然后通過找到該企業(yè)法人代表、設(shè)備主管、品質(zhì)主管、技術(shù)主管等詢問設(shè)備使用情況、售后情況。

2、明察明訪：如果該高電壓消毒機(jī)的廠商對(duì)自己的品質(zhì)自信，就不懼怕將實(shí)際用戶的姓名、公布，這樣采購(gòu)前可或上門問清該客戶具體使用情況。需要說(shuō)明的是，對(duì)消毒機(jī)廠家給的名錄，自覺遵守保密義務(wù)。

  三看：該高電壓多功能空氣消毒機(jī)的宣傳資料

    一個(gè)沒有正直精神的企業(yè)，不會(huì)有的產(chǎn)品；食品安全生產(chǎn)技術(shù)直接關(guān)注食品的衛(wèi)生質(zhì)量，如果在宣傳上擅自夸大效果，直接說(shuō)明該高電壓消毒機(jī)的廠商自身根本沒有技術(shù)優(yōu)勢(shì)及，只能靠“嘩而取寵"的方式騙的食品采購(gòu)人員的信任，所以請(qǐng)采購(gòu)人員勿浮、勿燥，從為企業(yè)負(fù)責(zé)的角度理智采購(gòu)設(shè)備。

   1、網(wǎng)絡(luò)上：a、嚴(yán)重警惕美麗的語(yǔ)言，如出現(xiàn)100%殺菌、千級(jí)或萬(wàn)級(jí)的空氣凈化等級(jí)等，從社會(huì)學(xué)及潔凈技術(shù)學(xué)角度講，在動(dòng)態(tài)情況下，特別是食品企業(yè)所處的實(shí)際環(huán)境中不可能做到殺菌100%，在0個(gè)細(xì)菌的標(biāo)準(zhǔn)下人是不能生存。至于高電壓多消毒機(jī)消毒機(jī)要達(dá)到千級(jí)或萬(wàn)級(jí)的潔凈標(biāo)準(zhǔn)，純粹是虛假宣傳。因?yàn)榍Ъ?jí)、萬(wàn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確的講是屬于ISO6級(jí)、ISO7級(jí)，其換氣數(shù)需要達(dá)到70-160次、20-70次，其過濾級(jí)別需達(dá)到F9-H11，單一風(fēng)阻400-450PA，除經(jīng)建筑裝修后的正壓潔凈室，任何一款高電壓消毒機(jī)都達(dá)不到次標(biāo)準(zhǔn)。b、嚴(yán)重警惕口號(hào)性的語(yǔ)言，如國(guó)內(nèi)*、*局*金獎(jiǎng)、國(guó)內(nèi)*獲國(guó)務(wù)院批為防火墻等，只有通過本質(zhì)來(lái)了解現(xiàn)象，高電壓空氣消毒技術(shù)是源自于100年前的工業(yè)靜電除塵技術(shù)，簡(jiǎn)稱ESP技術(shù)，上世紀(jì)80年代日本曾嘗試將ESP技術(shù)用于醫(yī)院手術(shù)室潔凈消毒，理論及實(shí)驗(yàn)都具備可行性，后由于體積、造價(jià)方面沒有取得突破而未形成工業(yè)化產(chǎn)品。在1993年，上海交通大學(xué)吳教授公開名為“靜電滅菌型空氣凈化器"，以后在此基礎(chǔ)上衍生的同類產(chǎn)品10余中之多，數(shù)百家生產(chǎn)廠家，其冠名技術(shù)一般為：靜電技術(shù)、高電壓技術(shù)、高壓電離技術(shù)、電離子技術(shù)等。從以上發(fā)展歷史可以看出，沒有*、也沒有*，政府更不會(huì)干預(yù)市場(chǎng)。