上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認為，采用動態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧發(fā)生器，可阻止微生物污染食品，提升鹵鴨脖子食品安全質(zhì)量，延長鹵鴨脖子食品保質(zhì)期。

  鹵鴨脖子是湖南、湖北的名吃，因鹵味濃郁、口感松軟而出名，很多老外到中國之后，第一個買的就是鹵鴨脖子。不過據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員表示，這幾年新聞曝出“鴨脖子、鴨胗類的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標問題屢見不鮮，有的甚至超上千倍”，嚴重降低了國民消費者對鹵制品的信任。上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師認為想要預(yù)防鹵鴨脖子的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標問題，建議使動態(tài)消毒水工作站和雙核臭氧發(fā)生器，這樣可以預(yù)防鹵鴨脖子的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標問題，還能延長鹵鴨脖的保質(zhì)期。

那么什么是動態(tài)消毒水工作站呢？

  動態(tài)消毒水殺菌消毒技術(shù)的核心是上?？稻孟?創(chuàng)的PDI算法，而殺菌結(jié)束的過程是一個還原過程，不會對環(huán)境產(chǎn)生二次污染，非常安全。最重要的一點是動態(tài)消毒水可以為企業(yè)節(jié)省成本，每個小時產(chǎn)生2噸到5噸左右的水，成本僅僅是0.5元一噸。

  動態(tài)消毒水工作站可用于鹵鴨脖、雞翅、豬爪、鴨胗、雞胗等多種食品生產(chǎn)過程中。在使用過程中，只要掌握好消毒水濃度即可，可以降低食品車間內(nèi)浮游菌和沉降菌數(shù)量，防止鹵鴨脖子變質(zhì)，有效保障鹵鴨脖的保質(zhì)期，使鹵鴨脖新鮮不變質(zhì)！