椰蓉面包口味非常*，可以說在面包界享有一席之地，不管是三歲寶寶，還是二十幾歲的青年，或者是上了年紀的老人，都喜歡吃椰蓉面包。據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員提醒椰蓉面包雖然美味，但要注意選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的面包，因為市面上有部分廠家在生產(chǎn)加工面包時，沒有給車間配備上?？稻孟镜南驹O備，導致椰蓉面包的微生物量超標、加快椰蓉面包發(fā)霉變質(zhì)，對消費者的身體健康產(chǎn)生嚴重威脅。

  專業(yè)開發(fā)食品安全保障技術(shù)的上?？稻孟局芸偣こ處熣J為，采用的雙核臭氧發(fā)生器，可有效預防椰蓉面包的微生物污染椰蓉面包，從而延長椰蓉面包的保質(zhì)期。

  撕開椰蓉面包，可以說輕輕的咬上一口，細細品嘗，有種淡淡的清甜在味蕾中散開。 據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員友情提醒在食用面包時，一定要注意面包的質(zhì)量，因為某省食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)督抽檢信息中顯示某生產(chǎn)面包廠家的菌落總數(shù)超標至186倍，讓消費者非常驚訝和擔心。 

  專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師表示，食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，建議面包生產(chǎn)加工廠商采用雙核臭氧殺菌技術(shù)可快速殺滅細菌、霉菌、酵母菌等微生物，預防微生物對食品的污染，有效提椰蓉面包等食品安全質(zhì)量。

  那么如何使用雙核臭氧殺菌技術(shù)和AORODO臭氧殺菌機呢？AORODO食品安全實驗室研究人員建議有這些疑問，或者沒有給自己車間配備消毒設備的面包食品企業(yè)可以與專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師深入交流，不僅會給予專業(yè)的建議，還會提供免費的服務。

  專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師表示，只要在椰蓉面包生產(chǎn)過程中注意以下幾個點，就會延長椰蓉面包的保質(zhì)期，避免菌落總數(shù)和大腸桿菌超標的問題。

1、 在餡料制作時，使用臭氧消毒水將雞蛋和容器清洗干凈后，再將全蛋打散，黃油融化后，加入椰絲和奶粉以及白砂糖拌勻。

2、 高溫烘烤殺可有效殺滅肉松面包中的多種細菌和霉菌等微生物，但是出鍋以后冷卻，就會被空氣中的各種微生物污染，這個時候一定要使用動態(tài)空氣消毒機，對食品生產(chǎn)車間的各個場所進行同步動態(tài)殺菌消毒。由于具有殺菌消毒效率高、速度快、應用成本較低等優(yōu)點，動態(tài)消毒機已在多家食品企業(yè)使用。

3、 椰蓉面包在二次包裝的時候，一定要使用雙核臭氧殺菌技術(shù)對機器、包裝袋進行消毒。雙核臭氧殺菌技術(shù)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的各個過程中，例如，可用于：冷庫殺菌消毒；烘焙食品等食品生產(chǎn)車間的空氣的滅菌凈化；蔬菜水果加工、貯藏及防霉保鮮；礦泉水殺菌保質(zhì)；食品生產(chǎn)用水、生產(chǎn)工具容器、包裝物等的消毒；有助于食品生產(chǎn)企業(yè)通過食品行業(yè)的GMP及HACCP體系的認證。

  在椰蓉面包制作過程中，只要注意以上幾點，就可以保證椰蓉面包的新鮮度，并可以有效延長椰蓉面包的保質(zhì)期。專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上海康久消毒的周總工程表示，如果各個食品企業(yè)對消毒設備有疑惑，愿意全力協(xié)助解決企業(yè)目前面臨的食品安全困難。