豆沙面包，口感甜而不膩，咬上一口，香濃的豆沙餡流于唇齒間，是老少皆宜的一道小點心。據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員表示豆沙面包好吃的同時，也要注意豆沙面包的保質(zhì)期，因為微生物導(dǎo)致的豆沙面包等烘焙食品的微生物數(shù)量超標(biāo)、食品發(fā)霉變質(zhì)等問題卻會經(jīng)常發(fā)生，對食品安全的影響不可小覷。

  針對食品安全問題上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立法工程師根據(jù)外來引進(jìn)技術(shù)加上自己不斷的創(chuàng)新和研究，采用的雙核臭氧發(fā)生器和AORODO臭氧殺菌技術(shù)，可有效預(yù)防微生物污染、避免豆沙面包發(fā)霉變質(zhì)，從而延長豆沙面包保質(zhì)期。

  豆沙面包營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，面粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e，是代替早餐的健康食品。但是據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員搜集的一則新聞媒體報道的信息，讓我們最部分面包加工廠的環(huán)境有點質(zhì)疑，新聞這樣說：“南寧市某某食品有限公司生產(chǎn)的“紅豆面包”，不合格項目為霉菌,檢測結(jié)果為4.2×103CFU/g，超標(biāo)27倍。其新聞消息使消費者對食品加工生產(chǎn)商的衛(wèi)生環(huán)境產(chǎn)生質(zhì)疑。

  專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師分析：霉菌的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于150CFU/g，而南寧市某某食品有限公司生產(chǎn)的“紅豆面包”霉菌超標(biāo)27倍，可能是加工用原料受霉菌污染，或是生產(chǎn)過程消毒不*，或是儲運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通過程中樣品受霉菌污染。采用雙核臭氧殺菌技術(shù)和AORODO臭氧殺菌機(jī)，可有效消滅細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等微生物，預(yù)防微生物對豆沙面包的污染，有效提高豆沙面包等食品安全質(zhì)量。AORODO食品安全實驗室研究人員建議面包生產(chǎn)廠家，如果在豆沙面包過程中不知道如何使用雙核臭氧殺菌技術(shù)和AORODO臭氧殺菌機(jī)，可以與專業(yè)開發(fā)食品安全保障方案的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周總工程師詳細(xì)交流，深入了解雙核臭氧殺菌技術(shù)和AORODO臭氧殺菌機(jī)的使用方法。

  專業(yè)開發(fā)食品安全保障技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司總工程師周立法先生建議各個豆沙面包生產(chǎn)廠家，在制作豆沙面包時，只要注意以下幾點，就可以避免豆沙面包被微生物污染，并能夠有效延長豆沙面包的保質(zhì)期。

1、開啟雙核臭氧發(fā)生器，將臭氧氣體通入符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水中，制得雙核臭氧水，將車間、員工衣物，制作豆沙面包的器具、雞蛋全部清洗一遍。

2、經(jīng)高溫烘烤殺菌的肉松面包之所以還會出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的問題，主要原因是烘烤出爐后的蛋糕遭受了微生物的二次污染。采用雙核臭氧殺菌技術(shù)和AORODO臭氧殺菌機(jī)，可有效消滅細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物，預(yù)防微生物對食品的污染。另外臭氧是一種強(qiáng)氧化劑和高效殺菌劑，殺菌*迅速。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，半小時后無任何味道，也無任何痕跡，無二次污染，環(huán)保安全。

3、豆沙面包類的食品加工廠一定要使用動態(tài)空氣消毒機(jī)，因為動態(tài)空氣消毒機(jī)可將霉菌、大腸桿菌、顆粒污染物等菌體被消毒機(jī)吸入，從而有效延長豆沙面包的保質(zhì)期。

  AORODO食品安全實驗室研究人員表示：各個食品加工生產(chǎn)廠商，只要給車間配備合適的消毒設(shè)備，使用動態(tài)空氣消毒機(jī)、雙核臭氧殺菌技術(shù)和AORODO臭氧殺菌機(jī)就不會出現(xiàn)菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌等微生物超標(biāo)問題，也能保證食品的適量，更能夠有效延長食品的有效期。