來源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)    作者：上?？稻眉夹g(shù) 周力駟

鵪鶉是大家都喜歡吃的美味食物，還有消腫利水、補(bǔ)中益氣的保健功能，許多人靠養(yǎng)鵪鶉發(fā)家致富。給鵪鶉飼喂抗生素，可以起到防病和治病的作用，但有的養(yǎng)殖場由于技術(shù)水平不高，導(dǎo)致抗生素用量過量，影響鵪鶉銷售和食品安全。

長期開發(fā)動物綠色養(yǎng)殖技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，在鵪鶉養(yǎng)殖過程中，使用同步消毒液制造機(jī)、雙核臭氧發(fā)生器和動物疫病全程控制系統(tǒng)，可殺菌消毒，預(yù)防鵪鶉疾病，減少或不用抗生素，促進(jìn)鵪鶉健康生長，有助于建立鵪鶉無抗生素養(yǎng)殖模式，保障食品安全。

據(jù)悉，同步消毒液制造機(jī)具有良好的殺菌消毒作用，可用于一切需要對水消毒的場所，能夠提高生產(chǎn)、生活和辦公場所的衛(wèi)生質(zhì)量。例如，采用同步消毒液制造機(jī)，可對養(yǎng)鵪鶉場所進(jìn)行快速消毒，消除致病菌和病毒，能夠有效控制鵪鶉瘟疫等鵪鶉疾病的發(fā)生及傳播，推動動物無抗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

同步消毒液制造機(jī)是一種擁有技術(shù)發(fā)明專li的消毒機(jī)，自2019年3月投放市場以來，已獲得了養(yǎng)殖場、食品加工企業(yè)等眾多客戶的歡迎。其工作原理很簡單，將自來水通到機(jī)器里面，流出來的液體是“同步消毒液”（也叫“同步消毒水”、“動態(tài)消毒水”）。該動態(tài)消毒水不含任何化學(xué)制劑，主要成分是O₃。同步消毒液制造技術(shù)的核心是PDI殺菌濃度恒定算法，其殺菌過程是一個(gè)氧化過程，不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì)，也沒有任何二次污染，其安全性已經(jīng)通過消毒產(chǎn)品安全評價(jià)報(bào)告?zhèn)浒浮Ｄ壳?，該消毒技術(shù)已通過數(shù)家大型食品企業(yè)、高校的使用效果驗(yàn)證。

使用同步消毒液制造機(jī)對鵪鶉養(yǎng)殖場進(jìn)行消毒，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、操作簡便，還十分科學(xué)。在鵪鶉養(yǎng)殖場，可用同步消毒液制造機(jī)消毒的對象包括但不限于以下幾方面：鵪鶉舍（鵪鶉休息的鵪鶉圈）、鵪鶉舍周邊環(huán)境、養(yǎng)鵪鶉場工作人員、外來人員、運(yùn)輸車輛、養(yǎng)鵪鶉設(shè)備、養(yǎng)鵪鶉設(shè)施、養(yǎng)鵪鶉工器具、喂食槽、包裝物、飼料、人員辦公室、人員生活區(qū)，等等。

據(jù)上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立工程師介紹，同步消毒液殺菌具有殺菌消毒作用，使用該消毒機(jī)和其他消毒措施，可大幅度改善鵪鶉養(yǎng)殖場衛(wèi)生質(zhì)量，從多方面預(yù)防病菌污染，使鵪鶉少生病，從而減少鵪鶉養(yǎng)殖中的抗生素用量。采用同步消毒液制造機(jī)，在疫病全程防控措施有效實(shí)施的情況下，還可在鵪鶉養(yǎng)殖過程中不用抗生素，從而有效提高鵪鶉健康水平和鵪鶉食品安全質(zhì)量。

除了在鵪鶉養(yǎng)殖場發(fā)揮顯著的殺菌消毒作用之外，在食品廠等企業(yè)生產(chǎn)加工過程中，同步消毒液也有重要作用，可有效提高食品安全質(zhì)量。

以應(yīng)用在食品廠為例，同步消毒液制造機(jī)可與食品生產(chǎn)線同時(shí)排布，可對食品生產(chǎn)線進(jìn)行有效殺菌消毒，其技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)包括以下多方面——

1.食品工廠用同步消毒液制造機(jī)，可自行生產(chǎn)消毒液，且用物理方式制取消毒液，替代原采用的化學(xué)消毒液，既減少了消毒液庫存，也節(jié)約了水源（化學(xué)消毒液需要二次漂洗），降低了消毒液使用成本和環(huán)保治理成本，更加符合食品安全生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)的需要。消毒、沖洗后，不需停頓，可直接生產(chǎn)。

2.將原來預(yù)采購消毒液的方式改成現(xiàn)需求、現(xiàn)制取、現(xiàn)使用的方式，直接將消毒液制備機(jī)做成一體化的小型機(jī)器，直接搬到食品工廠的流水線上，方便快捷、綠色無污染。

3.使用方法簡單，全自動化、全數(shù)字化設(shè)計(jì)。如機(jī)器遇故障，可通過電腦遠(yuǎn)程維修。

4.需要多少濃度的消毒液，就在機(jī)器屏幕上設(shè)定多少濃度，此舉為消毒技術(shù)的重大突破，獲得了發(fā)明專li。

5.水開，機(jī)器開；水關(guān)，則機(jī)器關(guān)。整個(gè)消毒水制備的過程均為全自動化、全數(shù)字化操作。

與食品生產(chǎn)線同步的消毒液制造機(jī)的使用方法：將自來水通入同步消毒水制造機(jī)中，打開出口的水，即可得到同步消毒水，與即熱式熱水器的使用原理一樣。

生產(chǎn)線同步消毒液制造機(jī)的用途非常廣泛，可替代原食品生產(chǎn)車間使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯、次氯酸鈉等?，F(xiàn)使用現(xiàn)制取，每小時(shí)可生產(chǎn)2-6噸消毒液，成本僅為0.5元/噸。

在食品加工企業(yè)，同步消毒液可用于以下多方面——

1.用于食品生產(chǎn)工廠的地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺、工具等表面的沖洗消毒。沖到地面上的同步消毒水，流入下水道，可以除臭，且能夠驅(qū)趕蟑螂、老鼠。

2.用于肉制品解凍消毒。直接將同步消毒水注入解凍池內(nèi)，在解凍的過程中，可殺滅細(xì)菌、去除異味。

3.用于沖洗家禽酮體。對已經(jīng)屠宰的家禽進(jìn)行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌、去除血水。

4.用于設(shè)備的CIP清洗。直接通過管道，將消毒水注入機(jī)器內(nèi)，殺菌完成后，不需要二次清洗，無任何有害物質(zhì)殘留。

5.用于食品的冷卻消毒。食品蒸煮熟化后，直接用消毒水進(jìn)行冷卻，避免二次污染。

6.用于浸泡蔬菜、水果。在殺滅細(xì)菌的同時(shí)，可降解化肥、農(nóng)藥殘留，其農(nóng)藥殘留可去除75%以上。

7.清洗工作服。接入洗衣機(jī)，對工作服消毒的同時(shí)，可對衣服的污跡進(jìn)行脫色。

鵪鶉疾病防治和鵪鶉健康保障是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要多措并舉。除了使用同步消毒水制造機(jī)之外，還要選購身體健康的苗鵪鶉，使用質(zhì)量安全的飼料，科學(xué)設(shè)置飼養(yǎng)流程，給鵪鶉一個(gè)快樂的生長空間，并經(jīng)常給鵪鶉體檢。

同時(shí)，利用同步消毒水制造機(jī)和的食品生產(chǎn)技術(shù)，以鵪鶉為原料，可加工成鹽水鵪鶉、風(fēng)鵪鶉、紅燒鵪鶉塊、鹵鵪鶉、麻辣鵪鶉、鵪鶉肫、鵪鶉腸、鵪鶉頭、鵪鶉脖、鵪鶉爪、鵪鶉脯等多種鵪鶉肉食品，不僅可豐富肉食品品種，還可提高鵪鶉附加值、增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。

本文由上?？稻孟炯夹g(shù)中心提供技術(shù)支持

欲交流“延長食品保質(zhì)期”和“殺菌消毒”的方法，歡迎QQ、掃微新（上?？稻孟荆?span style="color:fuchsia">、來電、來函、來郵。