來源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)    作者：中國(guó)食品報(bào)道

隨著生活水平的提高和食品安全知識(shí)的普及，老百姓對(duì)食品質(zhì)量的關(guān)注度越來越高，食品安全已經(jīng)成為社會(huì)熱點(diǎn)話題。

在與食品質(zhì)量工程師溝通后，江西老實(shí)人食品有限公司在車間配置了移動(dòng)式雙核臭氧發(fā)生器，對(duì)食品車間殺菌消毒，有效提高了該企業(yè)休閑食品安全質(zhì)量。

老實(shí)人食品致力于做“良心品質(zhì)”食品，始建于1998年，前身是老實(shí)人食品廠，地處江西省豐城市拖船鎮(zhèn)，廠房占地面積40畝，環(huán)境優(yōu)美，地理位置*，交通便利，民風(fēng)淳樸。該公司始終秉承“質(zhì)量是企業(yè)的命脈”的理念，采用自動(dòng)化控制系統(tǒng)，生產(chǎn)工藝精良，檢驗(yàn)設(shè)備齊全，口味*，*，管理規(guī)范。2000年注冊(cè)為老實(shí)人食品有限公司，2001年其產(chǎn)品被評(píng)為“江西市場(chǎng)消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”，并在豐城建立了面積達(dá)一萬(wàn)畝的花生種植基地。該司主要產(chǎn)品為袋裝蠶豆、葵花籽、西瓜子、青豆、黃金豆、花生等休閑食品。公司經(jīng)過多年的發(fā)展，已名列江西炒貨行業(yè)*，并在東北、華中、華南、西南等地區(qū)享有較高的度和信譽(yù)度，產(chǎn)品不但*，而且遠(yuǎn)銷中國(guó)臺(tái)灣與新加坡。

臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，也是一種殺菌消毒物質(zhì)，具有殺菌速度快、殺菌*、使用安全、無(wú)二次污染、環(huán)保衛(wèi)生等特點(diǎn)，可顯著延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

雙核臭氧殺菌技術(shù)得到了江西老實(shí)人公司楊總的認(rèn)可，老實(shí)人食品在車間安裝了雙核移動(dòng)式臭氧發(fā)生器，在白天午休吃飯時(shí)間，短暫開機(jī)控菌。在晚上工人下班的時(shí)候，采用該臭氧消毒機(jī)的智能定時(shí)全面殺菌模式，其殺菌時(shí)間為晚上八點(diǎn)到九點(diǎn)，次日凌晨2點(diǎn)到4點(diǎn)。這樣操作，有效實(shí)現(xiàn)抑菌、殺菌、消毒的目標(biāo)，提高了食品安全質(zhì)量。

老實(shí)人食品楊總對(duì)雙核臭氧消毒機(jī)生產(chǎn)廠家的售后服務(wù)很滿意！該臭氧機(jī)生產(chǎn)企業(yè)明文規(guī)定：移動(dòng)臭氧發(fā)生器產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，廠家2個(gè)小時(shí)內(nèi)做出反應(yīng)，48個(gè)小時(shí)內(nèi)解決問題！秉承著這樣的售后理念，雙核臭氧發(fā)生器、動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和自動(dòng)感應(yīng)手消毒器等系列殺菌消毒設(shè)備，已經(jīng)得到越來越多客戶的青睞，已為廣大的食品、藥品、化妝品企業(yè)、農(nóng)場(chǎng)、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)提高了產(chǎn)品質(zhì)量，并為這些企業(yè)增加了經(jīng)濟(jì)效益，在保障國(guó)民健康、構(gòu)建和諧社會(huì)方面，發(fā)揮了十分重要的作用。

臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，滅菌過程屬生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧滅菌包括三種形式：1.臭氧氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。2.臭氧直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞微生物的細(xì)胞器和DNA、RNA，使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。3.臭氧透過微生物細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)部，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。

在食品生產(chǎn)過程中，采用雙核臭氧發(fā)生器和動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)，可以實(shí)現(xiàn)上下班連續(xù)殺菌消毒的目的，能夠全天候保障食品安全。

本文由上海康久消毒技術(shù)中心提供

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