豆沙，一般指紅豆沙，是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入油、糖漿等制作而成的食品餡料。大部分的糕點都可以使用豆沙作為餡料，如豆沙包、豆沙月餅、豆沙南瓜餅、豆沙湯圓、豆沙面包、紅豆大福等，豆沙的應用十分廣泛。

        豆沙營養(yǎng)豐富、含水量高，容易發(fā)生菌落總數(shù)超標和霉菌超標等衛(wèi)生質量問題，嚴重影響使用豆沙作為餡料的那些食品的質量，引發(fā)各種食品安全問題。

        豆沙的生產(chǎn)過程是：選豆→清洗→浸泡→磨漿→鏟蓉→冷卻→包裝。

        在豆沙生產(chǎn)過程中，雖鏟蓉工序的高溫可以殺菌，但降溫過程中隨著溫度的下降，環(huán)境中的微生物很容易污染到餡料中，特別是在冷卻后，微生物會隨包裝進入到zui終產(chǎn)品中。盡管有些企業(yè)采用真空包裝，可在一定程度上延長餡料的保質期；但由于真空度有時不夠、鏟蓉時殺菌不*、環(huán)境微生物含量高等因素的存在，很容易導致餡料脹袋、變質。

         為保障食品安全，促進餡料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建議在豆沙生產(chǎn)過程中使用aorodo臭氧發(fā)生器。

       上?？稻孟炯夹g有限公司采用AORODO技術研發(fā)的aorodo移動式臭氧發(fā)生器的特點：

      （1）該臭氧發(fā)生器的整個消毒過程由雙核CPU控制，可自行設置開機時間和關機時間，由臭氧機器自動完成、不需要任何的人工操作。因此，此種壁掛式臭氧消毒機的消毒方式稱之為“雙核臭氧技術”。

      （2）AORODO臭氧發(fā)生器采用360度只能穩(wěn)風系統(tǒng)，將臭氧因子均勻彌漫在車間環(huán)境內，是殺菌效果得到進一步的優(yōu)化。

      （3）上海康久是目前上海*一家獲得《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》的消毒設備制造商。

      （4）AORODO臭氧發(fā)生器采用1700℃高溫陶瓷膜抗氧化技術，使得臭氧設備在長期的使用過程中，質量、性能更加的穩(wěn)定。

      （5）AORODO臭氧發(fā)生器采用NICOLER印刷電級技術，采用等離子體的放電電級，使得臭氧的產(chǎn)生量更足，濃度更平穩(wěn)。

      （6）AORODO臭氧發(fā)生器采用6米紅外線控制技術，規(guī)避臭氧高頻電源的干擾，將遙控器的控制紅外線加強，操作更安全方便。

      （7）采用LED旋屏顯示頻，配合整體的一體設計理念；設備放置在車間更加美觀，外置EVA過濾系統(tǒng)。

       臭氧已在食品的消毒除味、防霉保鮮方面得到廣泛應用。上?？稻孟炯夹g有限公司推出的AORODO臭氧發(fā)生器，已在多家餡料食品企業(yè)應用，在預防微生物污染、提高客戶的食品衛(wèi)生質量方面，發(fā)揮了重要的作用，受到了食品企業(yè)的好評。