守護(hù)食品安全需nicoler殺菌技術(shù)

        食品安全是社會(huì)大眾zui關(guān)心的問(wèn)題，這是直接影響大眾身體健康的社會(huì)問(wèn)題。近年來(lái)各種食品安全問(wèn)題層出不窮，引起公眾的恐慌，使大家對(duì)國(guó)產(chǎn)食品產(chǎn)生了不信任之感，更青睞進(jìn)口食品。為了解決國(guó)產(chǎn)食品的安全問(wèn)題，提升公眾對(duì)國(guó)產(chǎn)食品的信任，食品加工廠必須提高對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，使用更的消毒技術(shù)。

        食品安全衛(wèi)生是個(gè)系統(tǒng)工程且貫穿于整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，不屬于生產(chǎn)過(guò)程的一個(gè)步驟。因此，的殺菌技術(shù)及設(shè)備是保證食品衛(wèi)生安全的重要手段，而NICOLER殺菌技術(shù)主要解決在有人工作的情況下持續(xù)對(duì)車(chē)間環(huán)境進(jìn)行殺菌消毒，達(dá)到人體無(wú)害的同時(shí)避免空氣中細(xì)菌二次污染食品、防控食品菌落超標(biāo)，有效提升食品的安全和衛(wèi)生。

        所謂“NICOLER殺菌技術(shù)”是指人機(jī)同場(chǎng)同步作業(yè)一種消毒方式，針對(duì)空氣消毒時(shí)人員無(wú)需離開(kāi)消毒場(chǎng)所，消毒殺菌的同時(shí)對(duì)人體沒(méi)有任何的傷害，此種消毒方式稱之為動(dòng)態(tài)消毒；由于是人類通過(guò)科學(xué)技術(shù)戰(zhàn)勝自然生物的一次成功實(shí)踐，所以也稱之為動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)。

    該技術(shù)的成功研發(fā)與應(yīng)用，克服食品企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中原有殺菌設(shè)備的局限性，原來(lái)所使用的紫外線消毒、化學(xué)熏蒸、臭氧等殺菌方式屬于靜態(tài)殺菌技術(shù)，不能在動(dòng)態(tài)情況下持續(xù)殺菌：1、用紫外線、化學(xué)藥劑或臭氧對(duì)車(chē)間進(jìn)行殺菌，對(duì)人體健康有危害，所以，在工人操作時(shí)，就應(yīng)停止使用，因而，不能實(shí)現(xiàn)在有人狀態(tài)下的持續(xù)動(dòng)態(tài)消毒，導(dǎo)致消毒的中斷；2、在沒(méi)有任何消毒設(shè)施的情況下，細(xì)菌的迅速繁衍及人身上的發(fā)菌（新陳代謝），使得空氣環(huán)境中積累了大量的污染物、增加衛(wèi)生隱患，導(dǎo)致食品菌落總數(shù)超標(biāo)。

        NICOLER殺菌技術(shù)的原理是：采用的NICOLER三級(jí)雙向的發(fā)生腔殺菌原理，殺菌過(guò)程為：通過(guò)特殊的脈沖信號(hào)使得NICOLER發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，空氣中污染空氣被抽進(jìn)發(fā)生腔內(nèi)，通過(guò)NICOLER發(fā)生腔時(shí)帶負(fù)電細(xì)菌被分解擊破，整個(gè)殺菌過(guò)程只需0.1秒，再組合藥物浸漬型活性炭等組件進(jìn)行二次殺菌過(guò)濾，經(jīng)處理后的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使受控環(huán)境保持在“無(wú)菌無(wú)塵”標(biāo)準(zhǔn)。由于在對(duì)車(chē)間消毒時(shí)，人可同時(shí)在車(chē)間內(nèi)工作，所以，該殺菌技術(shù)也可稱作為“食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)”。

     通過(guò)反復(fù)測(cè)試表明：在45平方米的內(nèi)包裝間或灌裝車(chē)間開(kāi)啟一臺(tái)“NICOLER食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)”60分鐘后，車(chē)間內(nèi)空氣沉降菌≤15 CFU/皿/30MIN、空氣中浮游菌≤800個(gè)/立方米，空氣潔凈度≥30萬(wàn)級(jí)，設(shè)備使用壽命為15年，耗電量為200w/h，即可實(shí)現(xiàn)“邊工作、邊消毒”的同步理念，是真正意義上的低成本的“無(wú)菌無(wú)塵室”，這樣就可以一直保持食品加工車(chē)間處于無(wú)交叉感染的潔凈狀態(tài)。近年來(lái)，這一設(shè)備也廣泛用于一些大型食品企業(yè)的包裝、冷卻及灌裝環(huán)節(jié)，嚴(yán)格防控生產(chǎn)過(guò)程中二次污染問(wèn)題，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

    食品安全是一個(gè)關(guān)系到民眾生活甚至生命的大事。國(guó)家應(yīng)加強(qiáng)是對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管，制定嚴(yán)格的法律法規(guī)，企業(yè)也應(yīng)對(duì)自己的信譽(yù)、對(duì)公眾健康負(fù)責(zé)，確保食品安全，國(guó)貨當(dāng)自強(qiáng)！