鹽水注射設(shè)備分為手動(dòng)注射機(jī)和全自動(dòng)注射機(jī)以及帶骨鹽水注射機(jī)等鹽水注射機(jī)就是可將鹽水以及輔料配制的腌制液注射到肉塊中去，再通過滾揉機(jī)讓肉塊中的輔料液充分均勻的腌漬滲透到肌肉組織結(jié)構(gòu)。