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   “藥食同源”產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)

　　無(wú)論從市場(chǎng)看還是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，功能性健康食品需求越來(lái)越旺盛，zui近出現(xiàn)國(guó)內(nèi)的糧食問(wèn)題也將抬高健康食品的整體需求，包括食品的價(jià)格、食品的需求、食品的安全、食品的多樣花等必然將成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，無(wú)形的外圍熱度將大大促進(jìn)食品行業(yè)的整體開(kāi)發(fā)。藥食同源產(chǎn)品的出現(xiàn)與發(fā)展，必然將是國(guó)內(nèi)醫(yī)藥企業(yè)、食品企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的地方，從行業(yè)上看，需求是存在的并在不斷優(yōu)化結(jié)構(gòu)與調(diào)整質(zhì)量上，滲透到健康的概念上，也是新消費(fèi)的一個(gè)zui大特點(diǎn)，從環(huán)境上看，大環(huán)境有很好的鋪墊，比如環(huán)保意識(shí)、健康意識(shí)、消費(fèi)理性意識(shí)等，追求一種健康時(shí)尚的健康食品，也是消費(fèi)者日益需求的趨勢(shì)。小環(huán)境就是不斷出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題與健康之間的矛盾，已經(jīng)在消費(fèi)者中間發(fā)哮，而我們國(guó)家老百姓對(duì)中藥的認(rèn)可也越來(lái)越重視，包括國(guó)家的引導(dǎo)。因此，藥食同源產(chǎn)品的趨勢(shì)是我們對(duì)未來(lái)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對(duì)行業(yè)的延伸將產(chǎn)生積極的作用。

　　藥食同源產(chǎn)品的工藝：藥食同源產(chǎn)品大部分依靠日常消費(fèi)中的口感，口感好，功效明顯，加工工藝比較*或者出現(xiàn)產(chǎn)品的形式比較特殊，那么整體產(chǎn)品的形象就會(huì)提高，因此，做藥食同源產(chǎn)品必須要強(qiáng)化產(chǎn)品的加工工藝，不能與普通食品一樣，粗放加工。

　　藥食同源產(chǎn)品的儲(chǔ)藏：普通食品的倉(cāng)儲(chǔ)比較簡(jiǎn)單，保質(zhì)期也相對(duì)較短，因此消費(fèi)者對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的要求不高。藥食同源產(chǎn)品作為副價(jià)值比普通的要高幾倍，就必須要對(duì)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏有所考慮，也就是說(shuō)產(chǎn)品要區(qū)別不同的應(yīng)對(duì)需求，倉(cāng)儲(chǔ)越來(lái)越成為消費(fèi)者的選擇標(biāo)準(zhǔn)之一，同時(shí)也是體現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值的因素。