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氣調(diào)保鮮庫的特點有哪些?

來源:   2012年03月01日 16:57   2337
  Foodjx導讀:調(diào)保鮮庫是目前世界上的果蔬保鮮設施之一。它既能控制庫內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量,通過控制貯藏環(huán)境的氣體成份來抑制水果蔬菜的生理活性,使庫內(nèi)的水果蔬菜處于休眠狀態(tài)。實際應用證明,運用氣調(diào)保鮮庫貯藏保鮮的水果蔬菜,無論是從貯藏保鮮期上,還是從水果蔬菜的保鮮質(zhì)量上都達到了*的效果,這是其它貯藏方式所不可比擬的。
  
  氣調(diào)保鮮庫特點
  
  1、在氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的水果蔬菜,儲藏時間較長,一般比普通冷藏庫長0.5-1.0倍,用戶可靈活掌握出庫時間,捕獲銷售良機,創(chuàng)造*經(jīng)濟效果。
  
  2、出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態(tài)相差無幾,果蔬質(zhì)量高,具有市場競爭力。
  
  3、氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的水果蔬菜,在出庫后有一個從"休眠"狀態(tài)向正常狀態(tài)轉化的過程,使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21-28天,是普通冷藏庫的3-4倍。
  
  4、氣調(diào)保鮮庫創(chuàng)造的是一種低氧環(huán)境,可抑制水果蔬菜霉菌的生長有病蟲害的發(fā)生,使水果蔬菜的重量損失減少至zui小。
  
  5、對于一般高溫冷庫難以儲藏的水果蔬菜,如獼猴桃、棗等到均能達到的儲藏效果。
  
  氣調(diào)保鮮庫主要性能指標
  
  庫內(nèi)溫度:-2℃~15℃可調(diào)。相對濕度:RH75%~95%可調(diào)。氧氣含量(O2):1%~10%可調(diào)。二氧化碳(CO2):1%~10%可調(diào)。乙烯含量:10PPM以下。庫體氣密指標(國內(nèi)):限定壓力10mm水柱,10min后殘留水柱高度不少于5mm。庫體氣密指標(國外):限定壓力25mm水柱,30min后殘留水柱高度不少于8mm。
  
  氣調(diào)保鮮庫設備
  
  氣調(diào)庫設備主要由以下幾個部分組成:
  
 ?。?)制冷設備(氨系統(tǒng)、氟里昂系統(tǒng)及乙二醇系統(tǒng)等)
  
 ?。?)庫內(nèi)加濕設備
  
 ?。?)庫內(nèi)沖霜及制冷機組冷卻水設備
  
 ?。?)電氣控制設備
  
 ?。?)氣調(diào)設備(制氮機、二氧化碳脫除機、乙烯脫除機及二氧化硫發(fā)生器等)
  
 ?。?)其它設備(氣調(diào)庫門、觀察窗安全裝置、儲氣袋等附屬設備)。
  
  氣調(diào)保鮮庫組裝
  
  一、完成庫內(nèi)地坪保溫層以下土建工程的施工。
  
  二、完成鋼結構工程或外圍護結構的組裝及施工。
  
  三、完成氣調(diào)庫庫體部分的施工。
  
  四、完成±0.000以下土建工程(含地面、保溫層、防水隔汽層等)的施工。
  
  五、完成氣調(diào)庫庫門、安全閥、儲氣袋、制冷工藝設備、電氣系統(tǒng)、給排水系統(tǒng),氣調(diào)系統(tǒng)等的安裝。
  
  六、完成庫內(nèi)外密封膠及庫內(nèi)氣密涂料(高氣密要求)的涂布施工。
  
  七、進行庫體氣密性檢漏、正壓驗收。
  
  八、進行氣調(diào)庫整體工程驗收。
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