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  據(jù)悉一種以魚為主要原料，以含鈣豐富的蝦、蟹等水產(chǎn)品為輔料的新型高營養(yǎng)飲品在濟南問世。該技術(shù)為*發(fā)明，日前已獲得*局的*（號：ZL2005200439560）。據(jù)專家介紹該技術(shù)將營養(yǎng)豐富的魚和蝦等以*的生產(chǎn)工藝制造而成，口感香甜無任何魚腥味，是一種將來取代牛奶的新型高營養(yǎng)大眾飲品，是乳品市場的又一新軍。目前該技術(shù)正在尋求乳品企業(yè)的合作。
    該產(chǎn)品具有以下特點： 
    1、高含鈣量：該產(chǎn)品含鈣量為牛奶的10倍，一般牛奶每100ml含鈣量為125-150mg以下，而魚乳的含鈣量為1250mg以上。 
    2、高營養(yǎng)成分：本產(chǎn)品含有多種氨基酸、微量元素、還含牛奶所不具有的營養(yǎng)成分，如DHA（二十二碳六烯酸）EPA（二十碳烯酸）等不飽和酸，?；撬幔X黃金）甲殼素、花生四烯酸、亞麻酸、*、D及鋅等。營養(yǎng)成分zui接近人乳，可作人乳的替代品，是嬰幼兒生長過程*的營養(yǎng)品，符合各層次人群的需求。 
    3、口感：以配方和*工藝研制、以鮮魚加工而成的魚乳，無任何腥味。具有*的鮮、香、甜的口感。 
    4、加工方便、消毒*：利用*的機械設(shè)備和制作工藝，可將鮮魚加工成細如頭發(fā)絲的二百分之一的細度，達到比人乳還細的標準。利用的輻照消毒法可將魚乳及包裝物上的細菌*殺滅，保證了其長效的保質(zhì)期。
    該產(chǎn)品具有以下市場特點： 
    1、市場容量巨大。據(jù)統(tǒng)計全國乳制品的市場銷售額為1000億元左右，如將來魚乳將占乳制品市場的30%以上，將會有二百億的市場容量。
    2、產(chǎn)品成本低，*。每千克魚將會生產(chǎn)25千克魚乳，故成本較低。由于其營養(yǎng)價值遠高于牛奶定價應(yīng)略高于牛奶，故利潤較高。 
    3、市場無激烈競爭。由于魚乳是發(fā)明產(chǎn)品處于市場保護期，不會與其它生產(chǎn)廠家參與競爭，它將會*高營養(yǎng)型、大眾普及型飲品的潮流，是真正的藍海戰(zhàn)略產(chǎn)品。
    4、投資的回報率高。經(jīng)研究一般產(chǎn)品的率為1：4而魚乳的率為1；13。 
    5、產(chǎn)品買點多。 
    a、產(chǎn)品具有高鈣，適于老人和兒童補鈣。 
    b、魚頭中含有的牛黃素（腦黃金）能夠促進嬰幼兒大腦的快速發(fā)育，適當增其含量，將成為兒童益智*飲品。 
    c、魚鱗中含有大量的膠原蛋白，適量增加將成為女士的*美容飲品。 
    d、魚乳為生魚制成而非熟飲，保留了大量的活性物質(zhì)，對于提高男性生理機能具有良好的作用。 
    6、符合市場發(fā)展方向。21世紀是向海洋要食品，要營養(yǎng)的時代。魚乳的出現(xiàn)真正體現(xiàn)了這一發(fā)展方向，是人類新型營養(yǎng)食品；一個改變?nèi)祟悹I養(yǎng)的產(chǎn)品；一個大眾消費的新型產(chǎn)業(yè)。 
    “一杯魚乳”不僅使一個民族更加強壯而且更加智慧、更加美麗