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  日前，國家質(zhì)檢總局發(fā)布了《關(guān)于進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見》（以下簡稱《意見》），對小作坊生產(chǎn)食品作出具體要求，其中之一是小作坊生產(chǎn)加工的食品銷售范圍不得超出縣級行政區(qū)域，嚴格限制在商場、超市銷售。力爭到2009年，全國食品生產(chǎn)加工小作坊數(shù)量下降50%；到2012年，基本消除無證生產(chǎn)加工食品的現(xiàn)象。那目前廣州市場上小作坊生產(chǎn)的食品狀況怎樣呢？
　　豆制品是廣州小作坊加工的重點！
　　昨日，記者走訪廣州市若干超市發(fā)現(xiàn)，無證無照小作坊加工的豆制品占據(jù)了一定的*。在一些超市，當記者問及商場內(nèi)豆?jié){的產(chǎn)地時，消費人員以籠統(tǒng)的廣州應付記者。有業(yè)內(nèi)人士透露，規(guī)模較小的超市有可能引進小作坊生產(chǎn)的食品，因為銷售量不大，小作坊能應付得來，而且*。
　　超市自己加工產(chǎn)品成監(jiān)管盲點？
　　現(xiàn)在，廣州各大超市紛紛推出自己生產(chǎn)的食品。昨日，在康王中路一家超市，記者發(fā)現(xiàn)，工作人員在固定的攤檔里正用簡單的加工工具生產(chǎn)黑芝麻糊。記者注意到，消費者從黑芝麻糊的包裝上根本無法獲得制作工藝、添加劑等相關(guān)信息。有專家提出，超市的加工場地、設備和面積畢竟比不上專業(yè)的食品企業(yè)，而與小作坊相差無幾，若不監(jiān)管超市從事食品生產(chǎn)、加工的質(zhì)量，超市生產(chǎn)、加工的食品恐成為監(jiān)管的盲點。
　　寄生超市的個體戶會成監(jiān)管難點？
　　看見各大超市人流量巨大，很多個體工商戶打起了“寄生”的主意。在康王中路某大型超市，記者發(fā)現(xiàn)，進口處賣板栗的個體攤檔生意異常紅火。而板栗攤檔上既沒有工商執(zhí)照，也沒有衛(wèi)生執(zhí)照，超市銷售人員更告訴記者，攤檔銷售人員并非超市工作人員。記者在這個攤檔買了一包袋裝長壽果，包裝上既沒有生產(chǎn)地址，也沒有相關(guān)產(chǎn)品信息，更無QS標志。其實，這種寄生的個體戶*符合食品生產(chǎn)加工小作坊的定義。
　　昨日，廣州市表示，將聯(lián)合工商等部門在全市范圍內(nèi)連續(xù)開展3次以食品為重點的綜合性專項執(zhí)法行動，并加大對節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊的巡查力度