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凍干技術(shù)全稱真空冷凍干燥技術(shù)，是將真空、冷凍和干燥相結(jié)合的綜合性技術(shù)，涉及多學科領(lǐng)域，例如真空、傳熱傳質(zhì)、流體力學、制冷、自動控制、生物工程等。因此，食品凍干機耐用年限，因熱脹冷縮的影響，材質(zhì)不同使用壽命也不同。
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