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雙核臭氧發(fā)生器有效延長紅豆糕保質期

來源：   2021年06月04日 11:37   2542
　　紅豆是我們日常最常見的食養(yǎng)食材，料理方法有很多種，紅豆粥、紅豆湯、豆沙餡等等。據AORODO食品安全實驗室研究人員表示如果紅豆糕的加工車間環(huán)境較差，也會導致紅豆糕的菌落總數和大腸桿菌超標，嚴重者可能會導致食品安全事故的發(fā)生。
 
　　專業(yè)開發(fā)食品保質方案的上?？稻孟镜闹芸偣こ處熣J為，采用雙核臭氧發(fā)生器，可有效阻避免紅豆糕發(fā)霉變質，從而延長紅豆糕保質期。
 
　　紅豆糕的營養(yǎng)非常豐富，有健脾益胃，除濕清熱，生血補氣的功效，是很多老人和孩子身體虛弱時很好的食養(yǎng)糕點。但據AORODO食品安全實驗室研究人員表示這幾年市面上出現(xiàn)個多種品牌的紅豆糕，盡量選擇大廠家的紅豆糕，對身體健康有保障。專業(yè)開發(fā)食品保質方案的上?？稻孟镜闹芸偣こ處熣J為制作紅豆糕的中小型廠家，只要配備上?？稻玫南驹O備，在車間環(huán)境和車間空氣*達標的情況，制作出來的紅豆糕*不輸大廠。
 
　　那么中小型食品企業(yè)在制作紅豆糕過程中如何使用消毒設備呢？專業(yè)開發(fā)食品保質方案的上?？稻孟炯夹g有限公司的食品安全師周總工程師表示只要在制作紅豆糕過程中，注意以下幾點，就能預防菌落總數和大腸桿菌增多，能夠有效延長紅豆糕的保質期同時，還能保證紅豆糕口感的新鮮！
 
　　1、 開啟雙核臭氧發(fā)生器，將產生的臭氧氣體通入水中，將紅豆放進臭氧消毒水里浸泡兩小時。
 
　　2、 使用臭氧消毒水對車間上上下下進行消菌殺毒，這樣可以保證車間環(huán)境的衛(wèi)生。
 
　　3、 在紅豆糕加工包裝時，采用雙核臭氧發(fā)生器，可有效對車間內的空氣進行殺菌消毒，能提高空氣的衛(wèi)生質量，那么臭氧發(fā)生器如何殺菌呢？臭氧發(fā)生器自動化程度高，可以自己設置臭氧發(fā)生器的開關機時間。不用安裝，通電即可使用。另外一個最最重要的原因是殺菌效果快，能夠預防菌落總數和大腸桿菌增多。我們有客戶算過一筆賬，一年使用消毒液殺毒要花去一萬多塊錢，人工成本另算，而用臭氧發(fā)生器，既能節(jié)省人工成本，也能提升企業(yè)的工作效率。
 
　　4、 糕點變質是微生物過度生長繁殖的結果，許多微生物的生長繁殖需要氧氣，如果將食品包裝袋中的氧氣除掉，結合雙核臭氧發(fā)生器，紅豆糕很難出現(xiàn)保質期短，菌落總數和大腸桿菌超標的情況。
 
　　紅豆糕是江南地區(qū)傳統(tǒng)特色點心，專業(yè)開發(fā)食品保質方案的上海康久消毒的周總工程師認為夏季天氣悶熱，很多人購買紅豆糕、綠豆糕食用，是各個食品企業(yè)制作糕點的旺季，建議各個企業(yè)把好食品安全的底線，完善車間的消毒設備，這樣企業(yè)才能走得更遠！
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