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發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點分析

來源：梁山縣德行二手設備購銷部   2021年06月02日 13:59   2568
　　發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點分析
 
　　發(fā)酵罐
 
　　一，發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點分析
 
　　1)分批發(fā)酵
 
　　培養(yǎng)基后，在一個培養(yǎng)體積中接種細胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。
 
　　優(yōu)點:污染雜菌比例小，發(fā)酵罐操作靈活，可進行不同產品的生產。
 
　　缺點:效率低，非穩(wěn)態(tài)工藝過程設計和操作困難(培養(yǎng)過程中細胞生長、產物積累、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常隨時間變化而變化)
 
　　2)連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過程中，不斷向反應器中流加新鮮培養(yǎng)基，同時以相同的流量從系統中取出培養(yǎng)液，從而維持培養(yǎng)系統內在細胞密度、產物濃度以及物理狀態(tài)相對平衡的培養(yǎng)方式。
 
　　優(yōu)點:增加目的產物產量(細胞培養(yǎng)周期延長，導致目的產物積累時間延長);便于對發(fā)酵罐系統的檢測(系統進入穩(wěn)定狀態(tài)后，細胞密度、基質、產物濃度等趨于恒定)。
 
　　缺點:裝置較復雜，容易污染雜菌。
 
　　發(fā)酵罐
 
　　二，發(fā)酵罐的基本條件和要求
 
　　發(fā)酵罐的基本條件機械攪拌發(fā)酵罐是利用機械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物生長繁殖、發(fā)酵所需的氧氣。又稱通用式發(fā)酵罐。發(fā)酵罐的基本要求
 
　　1)結構嚴密，經得起蒸汽的反復滅菌，內壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于滅菌*和減小金屬離子對生物反應的影響;
 
　　2)有良好的氣一液一固接觸和混合性能與高效的熱量、質量、動量傳遞性能;
 
　　3)在保持生物反應要求的前提下，降低發(fā)酵罐能耗;
 
　　4)有良好的熱量交換性能，以維持生物反應最適溫度;
 
　　5)有可行的管路比例和儀表控制，適用于滅菌操作和自動化控制。
關鍵詞：發(fā)酵罐
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