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耐高溫酒精活性*及應(yīng)用技術(shù)

來源：   2006年12月13日 10:07   1043
   耐高溫酒精活性*（簡稱ＡＡＤＹ）具有以下特點：在常溫（３０℃）及高溫（４２℃）下均保持優(yōu)良的發(fā)酵性能，比普通酒精生產(chǎn)用菌株提高發(fā)酵溫度６℃以上，用于酒精生產(chǎn)能節(jié)約大量冷卻水和電能。噸酵母可節(jié)水１萬噸，節(jié)電９０００度，特別適合于酒精及白酒工業(yè)的安全渡夏生產(chǎn)；耐乙醇（１３％Ｖ／Ｖ），適用于酒精廠濃發(fā)酵，提高設(shè)備利用率２０％；含水分＜５％，活菌率≥８０％，含菌體數(shù)＞４００億／克，菌種純凈、活力高，儲存期長，使用方便。ＡＡＤＹ用于酒精和白酒生產(chǎn)，能有效地控酸和提高出酒率，經(jīng)濟效益顯著。實施該項技術(shù)成果不需要增加任何固定資產(chǎn)投資，只需替代酒廠的原酒母培養(yǎng)工序，直接將活性*加入發(fā)酵罐中進行發(fā)酵
關(guān)鍵詞：發(fā)酵罐
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