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烤箱的小妙用

來源：廣州市賽思達機械設(shè)備有限公司 2017年11月14日 11:26 2085

　　喜愛烘焙的人肯定都對烤箱特別熟悉，電烤箱的功能除了熟知的烘焙、烤肉等功能，其實還有很多妙用，但是一般人都不清楚，今天小編來給你講講烤箱的多種功能，讓你物盡其用。

　　電烤箱工作原理

　　電烤箱又稱烤爐、烘箱、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調(diào)食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu)。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器，電烤箱主要由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時器和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等構(gòu)成。

　　熔化巧克力

　　做巧克力食品時，用zui低溫度檔或者解凍檔，可以輕松熔化巧克力，制作各種美味巧克力食物。

　　發(fā)酵面團

　　將需要發(fā)酵的面團放入電烤箱中，將溫度調(diào)節(jié)到zui低，就能盡快做好面團了。現(xiàn)在不少烤箱已經(jīng)設(shè)置了專門的發(fā)酵功能，會更加方便。

　　干燥食物

　　瓜子、餅干等食物在家中放置一段時間之后就會變潮濕，不但影響味覺，而且嚴重影響食物的存儲時間，而家用電烤箱翻熱除濕，就可以重新干燥成我們剛買時的狀態(tài)。好吃而且健康。

　　剩飯剩菜

　　對付冰箱中的冷飯剩菜時電烤箱同樣有辦法，隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱，能讓食物重現(xiàn)新鮮活力，美味可口。

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