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100噸蔬菜保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存方法

來(lái)源：上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司   2017年09月28日 10:00   1697
　　100噸蔬菜保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存方法
 
　　保鮮冷庫(kù)貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。
 
　　保鮮技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的。
 
　　現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。
 
　　大中小型冷庫(kù)的選購(gòu)
 
　　1.冷卻間：
 
　　用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)的常溫食品，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。 加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。
 
　　2.凍結(jié)間：100噸蔬菜保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存方法
 
　　用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。
 
　　3.冷卻物冷藏間：
 
　　又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
 
　　4.凍結(jié)物冷藏間：
 
　　又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過(guò)的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚(yú)等。
 
　　冷間的溫度和相對(duì)濕度，應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定保鮮冷庫(kù)；
 
　　果蔬冷庫(kù)建造優(yōu)勢(shì)
 
　　(1) 蔬菜保鮮冷庫(kù)適用范圍廣：適合我國(guó)南北方各種蔬菜貯藏保鮮。
 
　　(2) 貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效。 100噸蔬菜保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存方法
 
　　(3) 蔬菜保鮮冷庫(kù)操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī)，無(wú)需專人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。蔬菜保鮮冷庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)外較為*的果蔬保鮮設(shè)施。
 
　　如果您要咨詢一個(gè)冷庫(kù)大概造價(jià)是多少的話。首先要您需要告訴我公司冷庫(kù)要做多大、在什么位置。我公司將根據(jù)您的具體情況給你制定一套完善的設(shè)計(jì)方案和一個(gè)更的冷庫(kù)報(bào)價(jià)。
 
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