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元宵湯圓放心吃，NECOLER動態(tài)消毒技術保證湯圓衛(wèi)生安全

今天是元宵節(jié)，在我國很多地方都有元宵節(jié)吃湯圓的習俗。湯圓是我國傳統(tǒng)小吃的代表之一 ，有糯米粉制成，歷史悠久，吃湯圓意味著新的一年合家幸福、團團圓圓。

為了保證市民在元宵節(jié)期間能夠吃到安全、衛(wèi)生、放心的湯圓，多地食品藥品監(jiān)督管理局對當?shù)劁N售的湯圓進行了抽檢，抽檢結果令人大喜。上海湯圓*、天津湯圓*、北京湯圓合格率98.9%、寧夏湯圓*……

湯圓和合格率如此之高，真是讓人高興的好消息，老百姓們能過在合家團圓的日子，吃著甜甜的湯圓真是幸福。為什么其他食品抽檢不合格率那么高，而湯圓就可以做到幾乎100%的合格率呢？ 

     要想解決食品菌落總數(shù)超標、霉變、保質期短、大腸桿菌等問題，zui主要的方法就是提高生產車間的消毒技術和消毒設備。采用合理的消毒技術和的消毒設備是幫助湯圓*的重要原因。

據(jù)上海康久消毒技術有限公司的Miss·周介紹，食品污染受制于內源污染，即原料本身所攜帶的微生物；外源污染，又稱二次污染或交叉污染，指生產器具、生產環(huán)境、人員、包裝材料等給產品造成的污染。康久公司的周女士認為，采用衛(wèi)生質量良好的原料及科學的加工工藝，并且可以在在更衣區(qū)、內包間安裝采用NICOLER技術的動態(tài)殺菌設備，這樣就可以有效控制微生物對腌臘肉制品食品的二次污染、提高食品衛(wèi)生質量。

那么，什么是NICOLER動態(tài)殺菌技術呢？周女士介紹說，所謂的NICOLER動態(tài)殺菌技術的原理過程是：采用高壓脈沖使得NICOLER殺菌腔產生逆電效應，生成大量的殺菌因子，整個殺菌過程只需0.1秒，使生產車間的環(huán)境保持在相對的“無菌無塵”狀態(tài)。在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，對人體沒有任何危害，主要用于在有人工作的情況下同步動態(tài)殺菌消毒。

可以人機共作業(yè)這是“NICOLER動態(tài)殺菌技術”與以往的靜態(tài)消毒技術zui大的不同。“靜態(tài)消毒”即所選擇的消毒產品對人體存在直接或間接的傷害，在針對空氣消毒時，操作人員需要配備防護措施，其他人不能留在正在消毒的空間。但是動態(tài)消毒，對人體沒有傷害，不存在任何副作用，因此當使用動態(tài)殺菌技術對空氣就行消毒時，工作人員無需離開車間，可以在消毒同時，繼續(xù)生產，不需要終止。

 國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全，關系到國計民生，責任重于泰山。食品安全關系到每一個居民的身體健康，需要每個食品加工企業(yè)的共同努力，才能將我們的餐桌更加放心。