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    鮮榨果汁的制作過程，消費者要能觀摩，一旦使用食品添加劑，須主動向消費者說明內(nèi)容……昨日，記者從市食品安全委員會舉辦的“食品安全通報會”上了解到，我市將出臺國內(nèi)*“鮮榨果汁”標準，以規(guī)范“鮮榨果汁”市場。 
    今年1月4日起，我市食品安全委員會、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、商業(yè)等部門對酒店果汁事件展開調(diào)查。此外，市已從元月7日起，開展了果汁現(xiàn)場抽樣檢測工作，重點檢測食品添加劑使用等情況，結(jié)果將在20日之前向市民公布。
    市食品安全委員會新聞發(fā)言人表示，我市餐飲單位的鮮榨果汁和其他飲品的原料分為多汁、少汁、無汁，除橙子、梨、西瓜等多汁食物不必使用食品添加劑外，其他如胡蘿卜、玉米等少汁、無汁食物，只有通過添加劑調(diào)和才能飲用。但目前國家尚無現(xiàn)榨果汁的標準，各餐飲單位各行其是，造成了其市場的混亂。
    市餐飲協(xié)會會長劉國梁表示，市餐飲協(xié)會正在起草“鮮榨果汁”和“鮮榨調(diào)和果汁”的地方標準，標準將規(guī)定現(xiàn)榨果汁的制作場地要透明，讓消費者看得見，同時能主動向消費者說明添加劑的內(nèi)容。原料要求能說明購買來源，并保證無毒無害無腐爛情況發(fā)生。一旦標準實施，監(jiān)督部門便能依法、依規(guī)執(zhí)法，規(guī)范餐飲酒店現(xiàn)場加工果汁行為，保護消費者的合法權(quán)益。
    劉國梁提醒消費者，在標準未出臺之前，不要選擇色澤鮮艷、口感香濃得過分的果汁，那極有可能就是使用過多添加劑勾兌的果汁。