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      選對設(shè)備是加工好產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)，在實踐中經(jīng)常會遇到這樣的情況存在。

      比如肉類加工設(shè)備中的切片機(jī)，就因為產(chǎn)品的不同，所用的切片機(jī)也不同。

      一、大型的食品廠，因為有冷庫，可以儲存大量的凍肉（-18℃，不帶骨的凍肉），需要切片時，就得選擇選擇刨肉機(jī)，它能將大塊的凍肉切成片，直接供斬拌機(jī)或絞肉機(jī)使用，能保證肉的品質(zhì)，減少人工的勞動強(qiáng)度，又環(huán)保衛(wèi)生。

      二、要想切鮮肉或-5℃的微凍肉，就要選擇懸臂式切片機(jī)。本機(jī)針對鮮豬肉、鮮羊肉、鮮牛肉、雞胸肉等不帶骨大肉塊切片具有良好的效果，一般切3mm以上的肉片，切片厚度均一、不粘連。其優(yōu)點：小型切肉機(jī)可輕易拆卸、清洗，并能快捷方便地更換不同規(guī)格的刀組。切肉片機(jī)價格加裝緊急開關(guān)和安全開關(guān)，可有效地保護(hù)使用者的安全。小型切肉機(jī)移動式設(shè)計，切肉機(jī)適合酒樓、超市、肉市場加工、小型加工廠等使用。

      刀片特殊定制，即鋒利又耐用，結(jié)構(gòu)合理，使用壽命長。肉片的厚度可以根據(jù)產(chǎn)品要求，更換刀片即可。切出的肉片光滑整齊厚薄均一，沒有破損，效果非常好。

     以上是一點小小的參考建議，希望能給選購該設(shè)備的用戶提供一些幫助！