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           各種食品怎樣用冷藏展示柜冷藏

商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經(jīng)營(yíng)渠道專賣用于儲(chǔ)存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。 
而冷藏展示柜是為食品而生的，許多食品都需要冷藏冷凍來保鮮保持不變質(zhì)，那不同的食品用什么樣的冷藏展示柜，怎樣冷藏呢？飲料我們一般可以用飲料柜、立式展示柜，茶葉可以用專門的茶葉柜，而海鮮商用的話可以用海鮮臺(tái)，家用的話用冰箱就可以了。蔬菜的話可以用風(fēng)幕柜以及點(diǎn)菜柜，都可以達(dá)到冷藏的效果。那么以下食品在冷藏展示柜的時(shí)候怎么冷藏：飲料儲(chǔ)存：啤酒、各類飲料的瓶罐外澆少量清水存放冷藏柜，過半小時(shí)取出飲用，有爽口之感。 
    茶葉儲(chǔ)存：用塑料袋封后,存放冷藏柜里菜盒內(nèi),可保色、香、味不變。     海鮮儲(chǔ)存：鮮蝦入冰箱前，用開水燙，使其外殼變紅色后放置冷藏柜，可使鮮味長(zhǎng)存。 
    蔬菜儲(chǔ)存：生姜放入塑料袋，扎緊袋口，用細(xì)繩吊掛在冷藏柜擱架上，可長(zhǎng)久保鮮。芹菜、菠菜入冰箱前，先噴少量清水，放塑料袋內(nèi)，扎緊袋口，再剪幾個(gè)小孔后，放入冷藏柜蔬菜盒中。 
    以上就是各種食品在冷藏展示柜中不同的冷凍方式，不是單純的放進(jìn)冷藏柜就可以達(dá)到非常好的效果，為了是食品更好的保鮮和健康，可以采取一些小竅門。