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    隨著世界能源短缺趨勢的日益嚴重，生物燃料作為一種可再生能源，成為解決能源危機的途徑之一。然而生物能源的發(fā)展一直備受爭議，許多人認為世界糧食價格上漲及糧食危機都與過度發(fā)展生物燃料有關。

    而何汪瑗研制的何―普度（Ho-Purdue）酵母可以很好地解決這個矛盾。與*代生物能源，即以玉米等糧食作物為載體生產(chǎn)出來的能源相比，這種以植物纖維素為主要原料的第二代生物能源不僅使用的是玉米秸稈、谷物秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物，以及鋸屑和紙漿等工業(yè)廢棄物，而且可以減少二氧化碳的排放量高達89%%，而*代生物能源只能達到10%%―20%%。更重要的是，利用不可食用的植物制造出來的乙醇和利用玉米等食用作物發(fā)酵出來的產(chǎn)品所達到的燃燒效率是一樣的，進而可以減緩傳統(tǒng)生物能源對糧食作物消耗的壓力。

    但利用植物纖維素制造乙醇燃料，其技術瓶頸是生產(chǎn)的乙醇濃度低，原料需求量大，生產(chǎn)成本高。利用纖維素分解酶生產(chǎn)乙醇燃料，首先是使纖維素轉化成五碳糖和六碳糖，但在傳統(tǒng)工藝中無法讓這兩種糖同時發(fā)酵，而何―普度酵母做到同時發(fā)酵這兩種糖，并得到乙醇。無論是哪種植物纖維，酵母發(fā)酵的條件都相同，并且生產(chǎn)的酒精濃度可以達到8%%，同時還可以生產(chǎn)出其他共生產(chǎn)品，如酶、營養(yǎng)物質等，因此可以進一步降低成本，可謂“一舉三得”。

    從1980年何汪瑗著手研究這種酵母開始，這項技術已經(jīng)日臻成熟并成功進行了商業(yè)化發(fā)展。