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隨著蔬果遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)念l繁和人們對于商品新鮮程度的提高，各種延長蔬果保鮮期新技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，以下三種較受用戶歡迎。
    研究人員常會(huì)根據(jù)包裝內(nèi)容物的要求，僅僅允許需要的（或不需要的）氣體分子通過，建立一個(gè)適宜的氣調(diào)環(huán)境。美國一家公司據(jù)此原理，發(fā)明了一種專門用于運(yùn)輸蔬果的具有氣調(diào)性能的新型包裝箱，箱內(nèi)的氮?dú)夂砍^98％。起主要作用的是一層特制的薄膜，該薄膜只允許氮?dú)馔ㄟ^，而把所有的氧分子吸收掉，果蔬的呼吸作用因此減慢而能長時(shí)間保鮮。
    美國的另一家公司發(fā)明了一種使果蔬的保鮮期延長1倍多的保鮮塑料袋。包裝袋的生成原料是天然活性陶土和聚乙烯。該材料利于果蔬在熟化過程中所產(chǎn)生的氣體和水分可以透過包裝袋散發(fā)出去，避免袋內(nèi)滋生真菌，達(dá)到保鮮目的。
    日本一家造紙公司也自創(chuàng)了一種水果保鮮包裝箱，通過抑制水果呼吸并防止水分蒸發(fā)，使箱內(nèi)水果新鮮期長達(dá)1個(gè)月。在瓦楞紙箱的瓦楞紙襯紙上，加一層聚乙烯膜，然后再涂上一層含有微量水果消毒劑的防水蠟涂層即可。