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熟食展示柜的維護保養(yǎng)注意要點

來源:上海鼎贊餐飲設(shè)備有限公司   2014年12月05日 13:37   2693
  熟食展示柜的工作特性是每天24小時連續(xù)不間斷的工作,機器在使用過程中,會產(chǎn)生許多灰塵及碎屑,會影響框架的移動以及設(shè)備的正常工作,輕則造成關(guān)機故障,重則會引起設(shè)備損壞,同時使機器各傳動部件磨損加劇,大大縮短機器的使用壽命。所以,對機器的維護、保養(yǎng)是非常重要的。
  
  熟食展示柜的維護和保養(yǎng)注意要點:
  
  1、熟食展示柜日常運行中,操作人員必須經(jīng)常監(jiān)測記錄各類壓力表的數(shù)值是否在正常值范圍內(nèi)。
  
  2、操作人員應(yīng)經(jīng)常注意觀察風機和壓縮機運轉(zhuǎn)有無異常響聲,定期向風機軸承添加潤滑油。
  
  3、熟食展示柜壓縮機長期不運行后再度開機,特別是在冬天寒冷天氣期間,需先打開壓縮機曲軸箱內(nèi)的油加冷器,讓冷凍油充分預冷后才能開啟熟食展示柜。
  
  4、熟食展示柜的出風口,回風口,新風口切勿堵塞。
  
  5、熟食展示柜上方切勿堆積雜物。
  
  6、切勿頻繁操作按鈕開關(guān)。
  
  7、熟食展示柜周圍應(yīng)保持干燥,清潔,通風良好。
  
  8、空氣濾網(wǎng),干燥過濾器,壓縮機冷凍油應(yīng)根據(jù)實際使用情況定期更換。
  
  9、熟食展示柜風冷冷凝器,水冷冷凝器應(yīng)定期請專業(yè)人員進行化學清洗,以保持良好的換冷效果。
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