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　　Foodjx導讀：新年就要來到啦！家家戶戶一定會買烹調*的食用油的，那么，大家知道如何正確選油嗎？下面就跟隨我一起去看看吧！
　　
　　營養(yǎng)師教你6個小妙招如何選油
　　
　　選擇食用油選擇富含ω-3脂肪酸的或者單不飽和脂肪酸的油，如，橄欖油、山茶油、亞麻籽油、蘇子油等。選擇冷榨的為好。除此外，我們還需要看包裝標簽：
　　
　　①看標識：按照國家規(guī)定，食用油外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容；還有QS——食品安全認證標志
　　
　?、诳窗b：印有商品條形碼的食用油，看條形碼印制是否規(guī)范，是否有改動的跡象，注意檢查桶口有無油跡；
　　
　　③看顏色：一級油比二、三、四級油顏色要淡，這是國家標準規(guī)定；
　　
　　④看透明度：高品質的食用油在日光和燈光下，用肉眼觀察應該清亮、無霧狀物質、無懸浮物、無雜質、透明度良好；
　　
　?、菘从袩o沉淀物：高品質食用油不應有沉淀物和懸浮物，黏度也比較??；
　　
　?、蘅词秤糜陀袩o分層：若食用油有分層現象，則很可能是摻假的混雜油。
　　
　　營養(yǎng)師教您6招學會儲存食用油
　　
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　?、陂_封后的油品存放在冰箱中
　　
　?、圻x擇合適的儲油容器，能避光隔氧，推薦玻璃瓶
　　
　?、懿灰傆美嫌推糠庞?，要用清潔干燥的新油瓶
　　
　　⑤大包裝的食用油要裝小瓶中使用
　　
　?、捱^了保質期的油不宜在使用