油炸貓耳朵是江浙一帶特色小吃。面粉中加入鹽、糖、奶油，逐漸加入清水，攪拌成面穗。然后和成硬面團，餳30分鐘。把松弛好的面團放在面板上揉勻。然后下成面劑，搓成兩細條。把兩團都搓成長條再桿一樣大小的成條形面片狀，里面那長條先刷上一層水，再兩層疊在一起，像卷壽司一樣卷成圓柱狀（多幾圈這樣才有不同顏色的螺旋紋，要是喜歡其它口味，可在卷之前平平的鋪上一層你想鋪的材料，比如豆沙面團），揉勻并用烤盤紙包起來，放入冰箱內(nèi)冷凍。取出后切成薄片再放入170度的熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出瀝干即可。

   該套全自動生產(chǎn)線工藝流程為：壓皮——成型——分切——卷壓——切成型，涉及到設(shè)備有壓皮機、分切機、打卷機、切成型機，油炸機，該套生產(chǎn)線產(chǎn)量高，根據(jù)貓耳朵不同的規(guī)格大小，可定做，配自動拌面機可實現(xiàn)產(chǎn)品自動化生產(chǎn)。

以上就是小編所要跟大家分享的關(guān)于油炸貓耳朵工藝流程的幾個過程，希望小編所說的能對大家更好的了解油炸機的性能有一定的幫助，更多關(guān)于油炸機的相關(guān)內(nèi)容，咨詢。同時也熱切期盼您的來訪，這里有*的技術(shù)人員為您量身打造，有zui齊全的設(shè)備任你挑選，有zui完善的售后服務(wù)為你解決后顧之憂，還在等什么呢，抓緊時間吧！