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佳特為您介紹油渣是如何做出來的

時間:2018/9/19閱讀:1511
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油渣,又稱油渣兒、豬油渣兒、豬板油渣、豬網(wǎng)油渣,是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。煉完后出油渣兒,在鍋里再煮一次,加花椒、大料,吃的時候,擱芝麻醬、醬油,香而不膩。

一片一片兒的豬油切成小塊兒,放入炸油渣油炸機(jī),不一會兒,白白的、軟軟的豬油塊就縮啊縮地成了小小的硬塊,其它部分都成了透明的油脂。把煉好的豬油倒到盆兒里,剩下的(一定要把油瀝干)就是金黃色的油渣兒。放在盤里稍撒上些鹽,就可以端到桌子上。

用肥肉也能煉出油來。將干鍋?zhàn)鲇诨鹕希氯敕嗜馄谢饘⑷庵械呢i油全部煎出。倒出多余的豬油后下入蔥姜炒香。肥肉片要切得大一些,否則豬油耗盡后油渣會過小。

山東佳特針對油渣特推出油渣油炸機(jī),該款油炸機(jī)是根據(jù)油渣的特點(diǎn)而專門定制的一款的油渣設(shè)備,由于油渣在油炸過程中會產(chǎn)生大量的食品殘?jiān)?,所以在排渣方面廠家在生產(chǎn)過程中考慮到了這一點(diǎn),將排渣系統(tǒng)做的更加人性化和科學(xué)化,如果想進(jìn)一步了解關(guān)于油渣油炸機(jī)的相關(guān)介紹,歡迎隨時跟小編溝通。

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