導(dǎo)熱油油炸機(jī)是一種新型、安全、節(jié)能，低壓（常壓下或較低壓力）并能提供高溫?zé)崮艿母呖萍加驼ㄔO(shè)備，以導(dǎo)熱油為加熱載體，所炸產(chǎn)品色香味俱全，能有效的減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，為油炸產(chǎn)品行業(yè)注入了新的市場(chǎng)。在使用導(dǎo)熱油油炸機(jī)的過(guò)程中，應(yīng)注意哪些問(wèn)題呢？

1、嚴(yán)格按照電源提示接線，外殼必須接地，嚴(yán)禁接觸電器元件。

2、通電前必須向爐體內(nèi)加入導(dǎo)熱油和食用油，以免燒壞加熱管。

3、工作過(guò)程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。

4、含水分過(guò)高且易起泡的油不能用于此設(shè)備。

5、夏天每天檢查一次導(dǎo)熱油位置，建議兩至三個(gè)月更換一次導(dǎo)熱油。

6、工作過(guò)程中嚴(yán)禁投入含水量大的食物或者一次加載過(guò)量食物，以免高溫油溢出燙傷操作者。

7、當(dāng)鍋體內(nèi)導(dǎo)熱油油位過(guò)高時(shí)一定通過(guò)排污閥放出過(guò)量的導(dǎo)熱油，防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。

8、設(shè)定溫度要低于230度，當(dāng)操作者離開(kāi)時(shí)一定要切斷電源。

9、設(shè)備至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時(shí)清理表面的污染物。