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如何提高水果品質(zhì)?使用選果機吧
近年來,隨著人們生活水平提高,新鮮水果已成為人們生活的必需品,果樹的種植面積也迅速擴大,果品產(chǎn)量急劇增加。但是,從我國目前整個水果產(chǎn)品情況來講,果率僅占30%左右,20%左右為劣質(zhì)果;從市場角度來看,果,劣質(zhì)果滯銷,這也正是在我國部分地方、部分樹種品種出現(xiàn)的“賣果難”現(xiàn)象的主要原因。
因此,以質(zhì)量取代數(shù)量時代已不可逆轉(zhuǎn),轉(zhuǎn)變果樹種植觀念,提高果品質(zhì)量意義十分重大。那么,該如何提高果品質(zhì)量呢?筆者采訪了省農(nóng)科院果樹專家陳棟。
陳棟表示,果品品質(zhì)是一個綜合性概念,主要包括食用時果品外觀、風味和營養(yǎng)價值,這些是影響果品商品價值的重要因素。在現(xiàn)實生活中,人們不僅要求果品有漂亮的外觀,而且也很重視內(nèi)在品質(zhì),尤其是近年來果品的保健功效受到消費者重視。
總體看,果品品質(zhì)特征可概括人們能通過視覺、嗅覺、觸覺、味覺等所認識果品的一些特性,如果實的大小、形狀、色澤、光澤和缺陷(病蟲害、機械損傷和生理障礙)、硬度、脆度、化渣程度、汁液多少、口味(酸、甜、苦、澀)、氣味等。
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