千頁(yè)豆腐味道這么好如何加工-帶您深入了解千頁(yè)豆腐設(shè)備/有很多人都以為千頁(yè)豆腐是有黃豆加工而成的，外表看著和豆腐一樣，但是吃起來(lái)您會(huì)發(fā)現(xiàn)千頁(yè)豆腐和黃豆點(diǎn)的豆腐是不一樣的，口感就不同，千頁(yè)豆腐更加勁道，他的吃法更多，簡(jiǎn)單的翻炒都更有味，不用說(shuō)拼盤或者是酒店加工了，上一次去酒店上了一盤千頁(yè)豆腐驚嚇住了，外形實(shí)在太好看了，原來(lái)千頁(yè)豆腐還可這樣吃，如何做出好吃的千頁(yè)豆腐，工業(yè)加工如何生產(chǎn)呢？市場(chǎng)這么大的千頁(yè)豆腐到底如何生產(chǎn)，諸城市利特食品機(jī)械帶您深入了解一下千頁(yè)豆腐設(shè)備。

一.千頁(yè)豆腐是什么

　　千頁(yè)豆腐是素食新產(chǎn)品，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區(qū)。它采用中國(guó)臺(tái)灣的豆腐制作工藝，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食。

　　它不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更具備*的Q勁和爽脆，還具有*的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時(shí)尚美味佳肴來(lái)。

　　它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、鹵、火鍋等。原料簡(jiǎn)單，卻擺盤精致，很顯檔次。

　　豆腐吃起來(lái)又燙又滑，口感鮮美。千頁(yè)豆腐的吃法很多，既可以單獨(dú)成菜，又可以作主料、輔料，或充作調(diào)料。

　　它適合多種烹調(diào)方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成各種味型，既有豆香的本味，更具*的吸味特性。

二.食用價(jià)值

　　1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬*蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

2.千葉豆腐常吃，可以降低血脂

3.千頁(yè)豆腐是素食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于減肥愛(ài)好者是一個(gè)很好的食品

三、適宜人群

　　學(xué)齡期兒童，青少年，老人，職業(yè)人群。

四、工業(yè)加工用到的設(shè)備

高速大功率4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)、蒸箱、架車盤子

五、以上設(shè)備如何加工生產(chǎn)呢

1.高速斬拌機(jī)--要買好的斬拌機(jī)首先看配置，配置高才能保證勁大，乳化好。斬漿速度快

   整機(jī)采用不銹鋼SUS304.2B制作

   變頻器：三晶變頻器  總功率：26KW 匹配于主電機(jī)功率保護(hù)變頻      器，保護(hù)主電機(jī)線路

   刀具：天冿不銹鋼刀具

   鍋體：唐山鍋，

   刀軸：全不銹鋼刀軸   硬度和強(qiáng)度保護(hù)主軸與軸承的摩擦力為zui      小，負(fù)載力小，不銹鋼刀軸具有不生銹鋼，耐摩等特點(diǎn)。

   軸承：正宗哈爾濱軸承  選用進(jìn)口油封，保護(hù)軸承的防水功能。

   電氣：整機(jī)采用正宗正泰電氣，防水開(kāi)關(guān)。

2.蒸箱

    千頁(yè)豆腐的蒸制，需要蒸箱，山東諸城市春秋食品機(jī)械生產(chǎn)的蒸箱系列，一次蒸250公斤，能快速將千頁(yè)豆腐欲蒸。并能保住千頁(yè)豆腐的原色，原味。蒸車是按蒸箱的尺寸加工的，一箱放兩車，盤子是放在蒸車上的，是按千頁(yè)豆腐的尺寸來(lái)的，客戶選擇諸城利特千頁(yè)豆腐設(shè)備是zui省心的選擇。

3.架車盤子

蒸車是按蒸箱的尺寸加工的，一箱放兩車，盤子是放在蒸車上的，是按千頁(yè)豆腐的尺寸來(lái)的

千葉豆腐盤子是304不銹鋼制作的，*易于清洗，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

千葉豆腐盤子規(guī)格：36*37.5*5

定做或自動(dòng)304和201材質(zhì)的客戶自訂