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新型油炸鍋使用后該如何清潔
- 點擊次數：5433 發(fā)布時間：2014-4-17
新型油炸鍋內部采用*的油水混合技術，*改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端，進而引導了新世紀的飲食新時尚。具有油溫可控，操作簡單，清渣方便，節(jié)約能源等多種優(yōu)點。
油炸鍋能炸制出色香味俱全的可口食品，那么油炸鍋使用之后該如何清洗？一起來進行了解：
1、等油冷卻后把油放出，再倒入清水把水燒到滾開，灑入食用堿粉兩大把，煮5-10分鐘，再把水排出來。
2.油炸設備使用前必須向爐體內加油，以免燒壞電熱管；加熱管使用一段時間表面會產生一些，應及時清理，每月至少清理四次；及時清理油炸機表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內存儲熱量引發(fā)火災。夏天油水混合油炸機每天換水一次，冬天可根據水質定期更換，以保護油的質量；加熱管必須浸入介質中才能工作。定時檢查光電開關的性能及靈敏度。
3.該油炸設備通過限位控制，分區(qū)控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。