食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
水產(chǎn)飼料原料配方的要求
閱讀：2301 發(fā)布時(shí)間：2010-9-103.1 原料配方中淀粉含量的要求
飼料膨化機(jī)械
為了更好的搞清楚普通淡水浮性水產(chǎn)飼料淀粉含量、模孔以及漂浮特性之間三者的關(guān)系，我們通過(guò)兩組對(duì)比實(shí)驗(yàn)得到一些數(shù)據(jù)。本試驗(yàn)中含淀粉的原料使用面粉。
*組實(shí)驗(yàn)是在其它工藝參數(shù)相同的情況下，使用同一配方，使用不同孔徑的模板加工浮性水產(chǎn)飼料，配方的淀粉含量為16%，油脂含量為3%。這組實(shí)驗(yàn)主要目的是了解普通淡水配方的淀粉含量低于20%時(shí)，不同孔徑對(duì)漂浮性的影響。其數(shù)據(jù)見(jiàn)表3-2。
第二組實(shí)驗(yàn)是在其它工藝參數(shù)相同的情況下，使用同一規(guī)格的小孔徑的模板，使用不同配方加工浮性水產(chǎn)飼料。了解在同一規(guī)格小孔徑模板條件下，要得到100%漂浮的浮性飼料的配方中淀粉的zui少含量。其數(shù)據(jù)見(jiàn)表3-3。
從以上兩組對(duì)比實(shí)驗(yàn)可以得出以下結(jié)論：①對(duì)于使用大孔徑模板加工油脂含量低的普通浮性水產(chǎn)飼料的配方，其淀粉含量可以＜20%；②加工小孔徑普通浮性魚(yú)料配方要求的淀粉含量必需≥20%。
3.2 小麥、玉米和面粉對(duì)膨化的影響
對(duì)于配方中含淀粉原料，筆者認(rèn)為用面粉比較好。筆者曾做過(guò)這樣一個(gè)試驗(yàn)，該試驗(yàn)采用不同含淀粉的原料來(lái)加工模具為1.0mm的小顆粒。其他原料不變的情況下，含淀粉原料的配方分別是加26%的玉米、小麥及面粉。這樣的不同的配方使用單螺桿膨化機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)，在加工工藝參數(shù)一致的前提下，發(fā)現(xiàn)這三者的漂浮率分別是玉米不如小麥，小麥不如面粉，面粉的漂浮率可達(dá)98%以上，而玉米才約80%。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，以加工玉米為淀粉原料的配方時(shí)，有更多纖維糊在刀刃上，造成切口不齊且易將顆粒表面拉毛。