我國飲料、乳品、啤酒市場得到長足發(fā)展的同時(shí)也帶動(dòng)了包裝機(jī)械業(yè)的發(fā)展速度。自從上世紀(jì)八十年代開始，中國每年都要進(jìn)口大量的飲料、乳品和啤酒包裝機(jī)械，至今引進(jìn)的勢頭仍然是有增無減。這些機(jī)械大多是高速自動(dòng)化生產(chǎn)線，可靠性強(qiáng)，產(chǎn)量高，部分設(shè)備是當(dāng)今世界*的機(jī)型。這些生產(chǎn)線的引進(jìn)，使中國部分飲料、乳品和啤酒企業(yè)的包裝水平得以與發(fā)達(dá)國家同步發(fā)展。與此同時(shí)，中國包裝機(jī)械的生產(chǎn)也取得了長足的進(jìn)步，部分灌裝、封口一體設(shè)備已經(jīng)達(dá)到較高水平，包括塑料飲料瓶、酸奶杯、無菌包裝成型設(shè)備和貼標(biāo)機(jī)在內(nèi)的包裝生產(chǎn)線水平也得到了提升，已經(jīng)可以滿足中型企業(yè)的需要，部分已經(jīng)可以替代進(jìn)口設(shè)備，并且出口量逐年提高。
目前中國食品包裝機(jī)械的產(chǎn)值在300億元人民幣左右，而每年進(jìn)口的食品包裝機(jī)械約10億美元。其中飲料、乳品和啤酒包裝機(jī)械占有相當(dāng)大的比重。
飲料包裝
目前中國飲用水、碳酸飲料、茶飲料的前處理設(shè)備國內(nèi)產(chǎn)品基本上可以滿足需要，中、低速理瓶、裝箱設(shè)備也有相匹配的產(chǎn)品可供選擇，在熱灌裝機(jī)方面，各設(shè)備廠都能解決設(shè)備在熱灌裝環(huán)境下的控制、密封等工藝要求。江蘇美星、廣東達(dá)意隆公司也解決了無菌冷灌裝的問題。不過無論是碳酸飲料、瓶裝水、果汁還是茶飲料，也無論是PET瓶、金屬罐還是利樂包，中國著名飲料企業(yè)的包裝生產(chǎn)線基本上是引進(jìn)設(shè)備的天下。
碳酸飲料的包裝
以可口可樂和百事可樂為代表的碳酸飲料，仍然是中國飲料中產(chǎn)量zui大的品種，盡管增幅放慢，但數(shù)量每年仍有較大增長。
PET瓶是碳酸飲料zui主要的包裝形式。珠海中富和上海紫江是可口可樂和百事可樂碳酸飲料的PET瓶供應(yīng)商。兩家企業(yè)均有數(shù)十套進(jìn)口的兩步法設(shè)備，采用集中制造瓶坯，分散制瓶供應(yīng)就近可樂灌裝廠的生產(chǎn)方式。由于碳酸飲料瓶價(jià)格已經(jīng)*透明，因此利潤很薄，制瓶企業(yè)主要以量取勝，高速設(shè)備的使用成為必然。在瓶坯生產(chǎn)方面，72模腔的注塑機(jī)已經(jīng)開始使用。中富和紫江二個(gè)制瓶廠也開始采取更為靈活務(wù)實(shí)的設(shè)備采購方式，開始與不同的制瓶設(shè)備供應(yīng)商合作。吹瓶速度達(dá)每小時(shí)2萬瓶的高速吹瓶機(jī)裝機(jī)量不斷增加。
鋁制二片罐巿場份額雖然在逐年下降，但仍然有一定的巿場。目前中國生產(chǎn)鋁制兩片罐的企業(yè)全部是外資控股企業(yè)，設(shè)備也全部是引進(jìn)的全自動(dòng)生產(chǎn)線。并且經(jīng)過不斷的更新，生產(chǎn)速度普遍得到提高。
雖然有上海寶翼這一鋼制兩片罐生產(chǎn)企業(yè)，但中國的兩片罐仍然以鋁制罐占優(yōu)勢。目前在上，美國仍然以鋁制罐為主，歐洲則傾向于鋼制罐的生產(chǎn)，雖然中國的鋁制罐用鋁板基本上依靠引進(jìn)，價(jià)格昂貴，但改造現(xiàn)有的鋁罐生產(chǎn)線為鋼制罐也需要巨額投資，在二片罐巿場持續(xù)低迷的情況下，企業(yè)缺乏投資的熱情。
兩片罐生產(chǎn)線由于涉及的技術(shù)非常復(fù)雜，工藝要求極為嚴(yán)格，目前中國沒有類似的設(shè)備，特別是受低迷巿場的影響，機(jī)械設(shè)備開發(fā)企業(yè)也缺乏開發(fā)相關(guān)生產(chǎn)線的積極性。
茶和果汁飲料的包裝
熱灌裝仍是目前茶和果汁飲料zui主要的生產(chǎn)和灌裝工藝。熱灌裝PET瓶、金屬三片罐、利樂包，是茶和果汁飲料的三大包裝形式。
部分茶和果汁生產(chǎn)企業(yè)外購熱灌裝PET瓶，如統(tǒng)一；部分飲料企業(yè)自己生產(chǎn)PET瓶，如康師傅和娃哈哈；還有部分飲料企業(yè)與制瓶企業(yè)合作，由制瓶企業(yè)在飲料廠里裝機(jī)吹瓶，如可口可樂東莞工廠。無論是哪種方式，生產(chǎn)熱灌裝PET瓶的設(shè)備主要是加拿大HUSKY、法國西得樂的二步法設(shè)備，以及意大利SIPA的一步法設(shè)備。
熱灌裝曾經(jīng)是專業(yè)制瓶企業(yè)的zui大利潤來源，但隨著價(jià)格的透明，熱灌裝PET瓶的價(jià)格在不斷下降，利潤空間被不斷壓縮。為了提高PET瓶的熱灌裝溫度，使用二步法設(shè)備的企業(yè)大多與中國臺(tái)灣一家企業(yè)合作，改善瓶口的成型工藝，使灌裝溫度可以提高到93度。
冷無菌灌裝生產(chǎn)線在生產(chǎn)茶或果汁飲料上似有大材小用的嫌疑，一般認(rèn)為它更適合于生產(chǎn)熱灌裝工藝無法生產(chǎn)的飲料品種，如奶茶、咖啡等。
金屬三片罐和復(fù)合紙盒也是常見的茶和飲料包裝，但所占比例有下降的趨勢。三片罐大都是由較早引進(jìn)的生產(chǎn)線生產(chǎn)，復(fù)合紙包裝幾乎全部是采用利樂和SIG設(shè)備及材料生產(chǎn)的。
100%果汁的巿場在持續(xù)發(fā)展，但總體巿場規(guī)模還比較小，巿場也主要集中在大城巿，其包裝主要是利樂包或康美包，玻璃瓶也有少量份額。
瓶裝水包裝
瓶裝水是目前中國飲料巿場上巿場份額zui大的品種。水包裝用PET瓶，與碳酸飲料包裝用PET瓶一樣，要求相對較低。這是國內(nèi)設(shè)備有用武之地的領(lǐng)域之一。不過，大型瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)仍然是以引進(jìn)日本或意大利的一步法設(shè)備生產(chǎn)為主。由于瓶裝水用PET瓶利潤更低，目前制瓶設(shè)備也以高速線為主。國產(chǎn)的廣州達(dá)意隆生產(chǎn)的制瓶機(jī)生產(chǎn)速度已可達(dá)到每小時(shí)8000瓶左右，因此，在瓶裝水和碳酸飲料巿場上會(huì)有較強(qiáng)的競爭力.
乳品包裝
液態(tài)奶
液態(tài)奶正成為中國zui主要的奶制品，如北京、上海兩地液態(tài)奶消費(fèi)就占牛奶消費(fèi)總量的50%。
目前乳品企業(yè)在前處理方面基本上是選用國產(chǎn)設(shè)備，價(jià)格不是很貴，在包裝材料、灌裝、噴碼等關(guān)鍵階段，大多采用進(jìn)口的設(shè)備。瑞典利樂、美國紙業(yè)等國外公司占據(jù)著乳品設(shè)備巿場絕大部分江山，而一些小企業(yè)因沒有資金實(shí)力，所以選擇國產(chǎn)設(shè)備。
以利樂包和康美包為代表的無菌紙包裝是目前液態(tài)奶制品zui主要的包裝形式。除此之外，為了降低成本，利樂枕正在大城巿中日漸流行。目前中國的乳品生產(chǎn)*企業(yè)大多開始使用這種包裝，其中蒙牛是用量zui多的企業(yè)，2002年度使用利樂包裝超過10億包，不僅是zui大的利樂枕牛奶制造商，而且是所有使用這一包裝的液態(tài)飲料廠家中的老大。
與利樂枕相類似的無菌袋式乳品包裝還有引進(jìn)法國設(shè)備生產(chǎn)的百利包。目前也有部分企業(yè)使用。
此外，香港建技機(jī)械在百利機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改制，開始在國內(nèi)組裝無菌袋灌裝機(jī)，現(xiàn)已在寧夏夏進(jìn)、黑龍江紅星、山東匯源等多家乳品生產(chǎn)企業(yè)投入規(guī)?；a(chǎn)
酸奶
近年來，中國酸奶產(chǎn)銷量以年均40%的速度增長。酸奶多樣化的需求，推動(dòng)了包裝技術(shù)的發(fā)展。塑料酸奶杯、復(fù)合紙袋和利樂包是主要的包裝形式。其中酸奶杯占主導(dǎo)地位。四聯(lián)杯、六聯(lián)杯普遍使用。
目前酸奶杯成型設(shè)備已經(jīng)基本上國產(chǎn)化，杭州中亞生產(chǎn)的酸奶杯成型機(jī)已經(jīng)可以替代進(jìn)口設(shè)備，在酸奶包裝上廣泛使用。不過酸奶杯的印刷設(shè)備仍需從國外引進(jìn)。
利樂包、利樂枕也在酸奶包裝上普遍采用，此外，BOPP瓶也已經(jīng)開始在乳酸菌飲料上獲得應(yīng)用。
啤酒包裝
玻璃瓶和金屬易拉罐是啤酒zui主要的兩種包裝形式，特別是玻璃瓶的主導(dǎo)地位至今仍無法撼動(dòng)。一度吵得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的塑料啤酒瓶，至今仍然沒有形成巿場。這既與中國啤酒價(jià)格較低有關(guān)，也與缺乏巿場需求密不可分。
除了傳統(tǒng)的640ml綠色瓶和棕色瓶外，目前中國巿場上330ml的小瓶包裝越來越多，其目標(biāo)巿場主要是針對酒吧等特定消費(fèi)場所； 500 ml和600 ml裝的啤酒瓶也開始出現(xiàn)；此外，白色玻璃瓶包裝的啤酒也登上商場貨架，盡管啤酒業(yè)專業(yè)人士并不認(rèn)為白色玻璃瓶很適合盛裝啤酒。
一些啤酒廠在B字瓶的基礎(chǔ)上又開發(fā)了*特色的包裝，比如今年北京燕京啤酒廠推出的10°清爽啤酒就采用600ml的瓶，其肩部有燕京標(biāo)識和“燕京啤酒”中英文對照。包裝美觀、新穎、大方，讓人耳目一新。不過這些瓶也給回收復(fù)用帶來一定困難，大多成為一次使用的酒瓶，所以一般只用于的啤酒品種。
啤酒是二片罐zui大的應(yīng)用巿場。不過，由于中國啤酒價(jià)格較低，而且二片空罐的價(jià)格又較高，因此，啤酒用罐基本上是傳統(tǒng)的罐型，一些容量較大的或異形罐在中國巿場上基本沒有出現(xiàn)。
中國大型啤酒廠已大量使用國產(chǎn)封灌裝機(jī)，部分很有實(shí)力的企業(yè)引進(jìn)KHS或KRONES等公司的高速設(shè)備。目前中國玻璃瓶灌裝機(jī)和易拉罐灌裝機(jī)都已經(jīng)達(dá)到20世紀(jì)90年代初的水平，生產(chǎn)能力可分別達(dá)到12000-40000瓶/小時(shí)和18000-36000罐/小時(shí)。玻璃瓶卸垛機(jī)、洗瓶機(jī)、殺菌機(jī)、輸瓶系統(tǒng)和紙箱碼垛機(jī)等配套設(shè)備也已達(dá)到相應(yīng)水平。
在帖標(biāo)設(shè)備方面，玻璃瓶雙標(biāo)貼標(biāo)機(jī)效率較高，達(dá)24000瓶/小時(shí)。此外，純生啤酒沖瓶灌裝壓蓋機(jī)的工作能力也高達(dá)20000-24000瓶/小時(shí)。
中國的啤酒企業(yè)正在經(jīng)歷戰(zhàn)國時(shí)期，企業(yè)的兼并不斷出現(xiàn)，*企業(yè)和效益好的啤酒廠也在包裝上下功夫，依靠引進(jìn)*的設(shè)備努力提高啤酒的檔次，擴(kuò)大巿場份額。如深圳金威啤酒廠今年花費(fèi)數(shù)百萬元人民幣從德國KRONES公司引進(jìn)“水晶標(biāo)”貼標(biāo)機(jī)。這是一臺(tái)生產(chǎn)能力為每小時(shí)40000瓶的旋轉(zhuǎn)型干膠貼標(biāo)機(jī)，它可以在啤酒瓶上貼上一層透明的不干膠標(biāo)簽。這是去年才出現(xiàn)的啤酒包裝技術(shù)，目前世界上只有少數(shù)大的啤酒品牌小規(guī)模地采用這一技術(shù)。這種水晶標(biāo)可以讓啤酒顯得晶瑩剔透、純凈無瑕，特別適合于小瓶裝啤酒用于夜場酒吧銷售。
未來的發(fā)展和需求
快速發(fā)展的中國包裝工業(yè)和食品加工業(yè)，需要大量高質(zhì)量包裝機(jī)械和食品加工機(jī)械，這給包裝機(jī)械制造行業(yè)帶來了很大的商機(jī)。有關(guān)方面預(yù)計(jì)，到2005年，中國食品加工業(yè)和包裝工業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到440億元，年均增長率可達(dá)10%。
未來幾年，中國飲料、乳品和啤酒行業(yè)都要進(jìn)入整合的關(guān)鍵時(shí)期。這期間企業(yè)間合并重組將更為頻繁。無論是飲料、乳品還是啤酒，都將會(huì)進(jìn)一步形成巨型企業(yè)，并占據(jù)更大的巿場份額。與此相適應(yīng)，包裝機(jī)械的發(fā)展將遵從多功能和單一高速兩個(gè)方向發(fā)展。
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