隨著經(jīng)濟(jì)一體化的推進(jìn)，我國(guó)食品包裝機(jī)械的發(fā)展正面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，技術(shù)創(chuàng)新成為發(fā)展的zui大動(dòng)力。自動(dòng)化技術(shù)可有效提高食品包裝機(jī)械的國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)我國(guó)食品包裝發(fā)展具有重要意義，是我國(guó)食品包裝機(jī)械發(fā)展的必由之路。
2013年9月份，食品包裝機(jī)械行業(yè)實(shí)現(xiàn)出口交貨值5.25億元，同比增長(zhǎng)9.39%，環(huán)比增長(zhǎng)16.16%。
2013年1-9月份，食品包裝機(jī)械行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)出口交貨值44.6億元，累計(jì)同比增速為8.19%，高于上月累計(jì)增速0.61個(gè)百分點(diǎn)。從主要統(tǒng)計(jì)的產(chǎn)品來(lái)看，1-9月，我國(guó)包裝設(shè)備的累計(jì)產(chǎn)量為76386臺(tái)，同比增長(zhǎng)4.13%；金屬集裝箱累計(jì)產(chǎn)量為80618818立方米，累計(jì)同比增長(zhǎng)4.12%。
“包裝機(jī)械自動(dòng)化這一市場(chǎng)趨勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)，但單機(jī)自動(dòng)化產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足用戶的需求，用戶需要多臺(tái)包裝機(jī)械之間具備聯(lián)網(wǎng)功能，以便更好地滿足連接ERP和MES等現(xiàn)代化要求，繼而達(dá)到機(jī)械設(shè)備的高產(chǎn)量和高使用率要求。”中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李樹君說(shuō)。
目前，工業(yè)機(jī)器人、微電子、電腦、智能型和圖像傳感技術(shù)也將會(huì)得到越來(lái)越廣泛應(yīng)用，促使包裝機(jī)械日趨自動(dòng)化和網(wǎng)絡(luò)化。所以在未來(lái)的發(fā)展中，食品包裝行業(yè)只有采用*的技術(shù)才足以提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力，保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
食品包裝機(jī)械中采用的自動(dòng)化技術(shù)主要包括機(jī)器人技術(shù)、運(yùn)動(dòng)控制、傳動(dòng)控制、控制系統(tǒng)、機(jī)器總線技術(shù)、人機(jī)界面與傳感器等。例如：在食品的包裝、堆垛、裝卸及碼放過(guò)程中應(yīng)用不同類型的工業(yè)機(jī)器人；在食品的加工與包裝過(guò)程中，監(jiān)控食品飲料存儲(chǔ)罐、封裝灌裝、加溫、冷卻、混合、加工等都可應(yīng)用傳感器；機(jī)器總線技術(shù)在我國(guó)大型食品加工廠中應(yīng)用普遍，可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線的無(wú)人操作、檢測(cè)及傳動(dòng)等工序的無(wú)縫鏈接。傳統(tǒng)的食品包裝機(jī)械多應(yīng)用機(jī)械控制，如凸輪分配軸等，隨后產(chǎn)生了氣動(dòng)控制、光電控制。
但是隨著食品加工工藝的不斷提高，對(duì)包裝參數(shù)的要求也越來(lái)越多，原有的控制標(biāo)準(zhǔn)已無(wú)法滿足發(fā)展需要，這就對(duì)應(yīng)用技術(shù)提出了全新的要求。目前，我國(guó)采用的食品包裝機(jī)械是集光、電、機(jī)、磁、氣于一體的機(jī)械化電子設(shè)備，而在今后的設(shè)計(jì)中，則應(yīng)注重提高包裝機(jī)械的自動(dòng)化水平，將食品包裝機(jī)械的研發(fā)與計(jì)算機(jī)技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制。機(jī)電一體化主要以系統(tǒng)觀點(diǎn)為核心，運(yùn)用控制原理的全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)機(jī)械、電子、信息、檢測(cè)的有機(jī)結(jié)合，達(dá)到整體的*化配置。
總體來(lái)說(shuō)，微機(jī)技術(shù)將逐步被引入食品包裝機(jī)械領(lǐng)域，以提高機(jī)電一體化的應(yīng)用水平，開(kāi)發(fā)智能化包裝。食品包裝機(jī)械的發(fā)展方向是：根據(jù)食品包裝的工藝要求，組合全自動(dòng)包裝系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的控制與檢測(cè)，診斷故障、排除故障等，以實(shí)現(xiàn)、、低耗、安全生產(chǎn)。
如今是自動(dòng)化、機(jī)械化、智能化的時(shí)代，跟上時(shí)代的腳步加快包裝機(jī)械對(duì)電子信息技術(shù)應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)包裝機(jī)械自動(dòng)化無(wú)人化的操作模式。只有這樣才能應(yīng)對(duì)企業(yè)對(duì)人力資源的需求，也能為企業(yè)節(jié)約人工成本提高產(chǎn)品生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)、節(jié)能、安全的包裝。
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