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    隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的要，應采用新的技術(shù)改變食品包裝機械的面貌。而微機應用是時興的新技術(shù)，且日益普及，價格急劇下降，給食品包裝機的設(shè)計、制造與控制都帶來了巨大的變化。
    利用微機作為食品包裝機的控制系統(tǒng)具有以下優(yōu)點：
    （1）利用軟件即可改變邏輯控制功能，不用改變硬件。既經(jīng)濟又便于在機上進行操作。
    （2）提高了控制系統(tǒng)的可靠性。因為用繼電器或晶體管等離散元件組成控制系統(tǒng)，有成千上萬的接頭，可靠性當然不及大規(guī)模集成電路高。
    （3）控制回路設(shè)計容易，自由度大，可以由一個個的硬件的基本元件組成。
    （4）布線操作十分簡便。
    （5）能縮短調(diào)節(jié)時間。
    （6）能進行故障自診斷。
    （7）可以采用CRT等多種型式的顯示裝置。
    利用微機輔助設(shè)計、制造包裝機，能幫助設(shè)計師履行很大一部分職能，快速地完成高質(zhì)的設(shè)計工作。這是由于計算機具有高速的計算能力、邏輯判斷能力、大量儲存能力和特別是圖像顯示和人機會話的能力。
    當今的食品包裝機械是集機、電、氣、光、磁于一體的機械電子設(shè)備。機電一體化的實質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點出發(fā)，運用過程控制原理，將機械、電子與信息、檢測等有關(guān)技術(shù)進行有機組合，實現(xiàn)整體*化。將微機技術(shù)引入到食品包裝機械，應用機電一體化技術(shù)，開發(fā)智能化包裝技術(shù)，按產(chǎn)品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝系統(tǒng)進行生產(chǎn)，生產(chǎn)過程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實現(xiàn)全面自動化，實現(xiàn)高速、、低耗和安全生產(chǎn)?？捎糜谒a(chǎn)加工食品的計量、高速充填和包裝過程自動控制等，將使包裝機械結(jié)構(gòu)大為簡化，提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量。
    目前，食品包裝機械競爭日趨激烈，未來的食品包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化，促進包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、率、低消耗的食品包裝設(shè)備。來源：中國食品報