食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
公司動(dòng)態(tài)
保障食品安全 自動(dòng)化技術(shù)在包裝設(shè)備領(lǐng)域應(yīng)運(yùn)而生
閱讀：308 發(fā)布時(shí)間：2015-4-20隨著人們生活水平的提高以及各種食品問(wèn)題的爆發(fā)，人們對(duì)食品安全也更為關(guān)注。包裝質(zhì)量是保證食品安全的zui后一道關(guān)鍵屏障，包裝質(zhì)量的好壞在一定程度上決定著食品的安全與否。業(yè)內(nèi)分析，自動(dòng)化程度越高那就意味著食品就越安全，因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中，接觸的人越少，那么就能保證食品被接觸污染的可能性就越小。而包裝設(shè)備越*，機(jī)械的自動(dòng)化程度越高，那么在生產(chǎn)過(guò)程中,食品接觸污染的機(jī)會(huì)就越少。
包裝機(jī)器人在食品包裝機(jī)械應(yīng)用中的必要性
包裝機(jī)器人在食品領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，而且也很有必要。首先，我國(guó)包裝機(jī)械要滿足食品快速發(fā)展的需求，并積極參與競(jìng)爭(zhēng)，就必須打破“小而散"的行業(yè)態(tài)勢(shì)，在“高精尖"的方向上不斷前進(jìn)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來(lái)包裝業(yè)將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化趨勢(shì)，在技術(shù)發(fā)展上朝著機(jī)械功能多元化，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化、模組化，控制智能化，結(jié)構(gòu)高精度化等幾個(gè)方向發(fā)展。
其次，食品產(chǎn)品已趨向精致化和多元化方向發(fā)展，單品種大批量的產(chǎn)品越來(lái)越少，而多品種小批量的產(chǎn)品日益成為主流。在大環(huán)境的變化趨勢(shì)下，多元化、具有多種切換功能，能適應(yīng)多種包材和模具更換的包裝機(jī)才能夠適應(yīng)市場(chǎng)的需求。
同時(shí)，國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)廠的大部分包裝工作，特別是較復(fù)雜的包裝物品的排列、裝配等工作基本上是人工操作，難以保證包裝的統(tǒng)一和穩(wěn)定，可能造成對(duì)被包裝產(chǎn)品的污染。有些食品生產(chǎn)廠即使使用包裝機(jī)械，也只是應(yīng)用在整個(gè)包裝鏈的某個(gè)環(huán)節(jié)上，例如前段包裝采用機(jī)械包裝，而后段包裝則采用人工。因此，提高整個(gè)包裝鏈的自動(dòng)化水平和質(zhì)量水平，是現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)推行GMP規(guī)范非常重要的一環(huán)。
食品行業(yè)的快速發(fā)展離不開(kāi)包裝行業(yè)的助力。食品安全問(wèn)題頻發(fā)，消費(fèi)者對(duì)食品包裝提出了更高的要求。而包裝機(jī)器人在食品包裝中的應(yīng)用，避免了食品的二次污染，提升了生產(chǎn)效率的同時(shí)降低了企業(yè)成本，符合包裝行業(yè)自動(dòng)化趨勢(shì)的需求，同時(shí)也推動(dòng)了包裝行業(yè)自動(dòng)化水平的進(jìn)一步提高。
目前，中國(guó)現(xiàn)在勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)短缺，制造成本急劇上升。自動(dòng)化可以推動(dòng)食品包裝產(chǎn)業(yè)前進(jìn)，為百姓生活提供更快捷的生活。據(jù)悉，“機(jī)器換人"在廣東、浙江等工廠涌現(xiàn)。
機(jī)器換人簡(jiǎn)單地說(shuō)，是用機(jī)器來(lái)代替人工，以現(xiàn)代化、自動(dòng)化的裝備提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，利用機(jī)械手、制動(dòng)化控制設(shè)備或流水線自動(dòng)化對(duì)企業(yè)進(jìn)行智能技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)減員、增效、提質(zhì)、保安全的目的。機(jī)器換人關(guān)鍵理念實(shí)質(zhì)是：以裝備更新為載體的技術(shù)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新和管理創(chuàng)新;核心是：用*的生產(chǎn)技術(shù)和裝備去替換舊設(shè)備，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率;目的是：改變過(guò)去依賴低成本勞動(dòng)力的發(fā)展模式，大幅度減少低技能重復(fù)性人工勞作。
確保食品安全 自動(dòng)化技術(shù)在包裝設(shè)備領(lǐng)域應(yīng)運(yùn)而生
我國(guó)包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展擁有著巨大的潛力。隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展與進(jìn)步，未來(lái)微電子、電腦、工業(yè)機(jī)器人、圖像傳感技術(shù)和新材料等在包裝機(jī)械中將會(huì)得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用，各企業(yè)亟須學(xué)習(xí)和引進(jìn)新技術(shù)，向生產(chǎn)效率高、自動(dòng)化程度高、可靠性好、靈活性強(qiáng)、技術(shù)含量高的 包裝設(shè)備進(jìn)軍。
自動(dòng)化技術(shù)在包裝機(jī)械自動(dòng)化設(shè)計(jì)中有兩個(gè)特點(diǎn)：1.單獨(dú)電腦控制單獨(dú)機(jī)械手。包裝機(jī)械需要用多個(gè)機(jī)械手完成復(fù)雜的包裝動(dòng)作。攝像機(jī)在電腦控制下攝取信息和監(jiān)控機(jī)械手的工作情況，機(jī)械手按程序指令完成動(dòng)作，保證包裝的完成及包裝的質(zhì)量。2.能夠高度分辨材質(zhì)和厚度。人眼不能輕易辨別包裝過(guò)程中所用包裝材料的厚度和材質(zhì)，因此，包裝機(jī)械設(shè)計(jì)時(shí)常利用攝像機(jī)和探測(cè)器在電腦控制下分辨材料厚度和在包裝過(guò)程中材料發(fā)生的變化。攝像機(jī)可以自行檢查和辨別攝像的圖片，并顯示在顯示屏上。
食物和包裝機(jī)械高中等級(jí)低產(chǎn)物自動(dòng)化水平距離大。高中檔食物和包裝機(jī)械中自動(dòng)化產(chǎn)物均勻約占銷售額的8%12%，遍及使用PLC、變頻器、合資低壓電器產(chǎn)物，局部使用人機(jī)界面。等級(jí)低食物和包裝機(jī)械中，自動(dòng)化產(chǎn)物均勻約占銷售額的3%5%，大多數(shù)仍是使用繼電器操控，不使用變頻器，使用國(guó)產(chǎn)低壓電器產(chǎn)物，根本不使用人機(jī)界面。為了提高設(shè)計(jì)效率，還可以利用計(jì)算機(jī)仿真設(shè)計(jì)技術(shù)縮短包裝機(jī)械開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)周期。
人們對(duì)包裝機(jī)械要求的日益提高，良好的柔性和靈活性也成為了包裝機(jī)械設(shè)計(jì)要達(dá)到的目標(biāo)，自動(dòng)化技術(shù)可以地實(shí)現(xiàn)這一要求。包裝機(jī)械要兼具良好的柔性、靈活性和較高自動(dòng)化等特點(diǎn)，必須大量運(yùn)用微電腦、模塊和單元組合。
未來(lái)的包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化趨勢(shì)，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高。例如高智能數(shù)控系統(tǒng)、編碼器及數(shù)字控制組件、動(dòng)力負(fù)載控制等新型智能設(shè)備已經(jīng)普遍應(yīng)用到包裝機(jī)械設(shè)備中，使設(shè)備使用者在操作過(guò)程中更具有獨(dú)立性、靈活度、操作正確性、率和兼容性。食品加工的高度效率化，主要是采用機(jī)電一體化技術(shù)和光、電、液、自動(dòng)化控制技術(shù)等來(lái)實(shí)現(xiàn)的，由連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備代替間歇式生產(chǎn)設(shè)備，由專業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備，由人型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備。使生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動(dòng)化調(diào)節(jié)、規(guī)?；?jīng)營(yíng)等，可顯著提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。目前，許多食品機(jī)械大型制造企業(yè)或跨國(guó)公司，大都發(fā)展生產(chǎn)線高度自動(dòng)化、生產(chǎn)規(guī)模大型化的生產(chǎn)設(shè)備，以率生產(chǎn)贏得市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。